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효소학 요약정리

"효소학 요약정리"에 대한 내용입니다.
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최초등록일 2024.12.17 최종저작일 2017.12
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효소학 요약정리
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    소개

    "효소학 요약정리"에 대한 내용입니다.

    목차

    1. 유전자 클로닝
    2. 단백질 공학을 위한 아미노산 치환 기술들

    본문내용

    1. 유전자 클로닝
    - 유전자란, 생물체 내에서 생합성 되는 폴리 펩타이드가 가지는 아미노산 순서에 대한 정보를 가지는 기본 단위
    - 유전자 재조합
    어떤 생물체가 가지는 유전체에 외래 유전자를 삽입하여 새로운 조합의 DNA를 만든다. (특정 유전자의 발현이 주 목적)
    1) 외래 유전자를 포함하는 작은 길이의 DNA조각 확보
    2) DNA 조각을 붙임
    3) 생물체에 형질 전환

    1) 외래 유전자를 포함하는 DNA 조각의 확보
    (1) 특정한 뉴클레오타이드 순서를 인식하여 가수분해하는 제한 효소
    - 외래 유전자의 손상 없이, 거대한 유전체 DNA를 작은 크기로
    (2) 중합효소 연쇄반응 (PCR) - DNA중 특정자리만을 합성하여 원하는 외래 유전자를 포함하는 DNA조각을 얻음

    (1) 제한 효소 = 가위
    이중 가닥 내에 존재하는 특정한 뉴클레오 타이드 4~6개의 염기 순서를 인식, 인식한 부위에 존재하는 특정 인산다이에스터 결합을 가수분해 = 이중 가닥 DNA 절단

    1/ 접착 말단, 외가닥 말단 = sticky end
    절단 자리는 맞은편 가닥과 서로 상보적인 염기 순서 수소결합이 쉬움

    참고자료

    · 없음
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    Ai 리뷰
    이 문서는 유전 공학을 통한 효소 대량 생산 및 개량에 대한 종합적인 정보를 제공하고 있으며, 특히 식품 산업에서의 단백질 관련 효소 활용에 대한 내용이 잘 설명되어 있습니다.
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