스타벅스 기업전략 사례분석과 SWOT분석,커피시장 트렌드분석 및 향후시사점

소개

스타벅스 기업전략 사례분석과 SWOT분석,커피시장 트렌드분석 및 향후시사점

목차

1. 스타벅스 소개

2. 스타벅스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

3. 커피시장 트렌드분석

4. 스타벅스의 기업전략 사례분석
(1) 프리미엄 전략
(2) 케이터링 전략
(3) 가격전략
(4) CSR전략
(5) 품질전략
(6) 마케팅전략

5. 결론 및 향후시사점

본문내용

1. 스타벅스 소개

1971년 미국 워싱턴 주 시애틀에서 개점한 미국의 커피 프랜차이즈 브랜드인 스타벅스는 현재 전세계에서 가장 큰 다국적 커피  전문점으로서 커피 뿐 아니라 텀블러, 머그잔, 커피메이커 등 다양한 관련 상품을 판매하고 있다. 이러한 스타벅스는 커피만을 판매하는 기업이 아닌, 색다른 문화공간인 카페를 만들었다고 볼 수 있다.

2. 스타벅스 SWOT분석

(1) Strength
스타벅스는 기존 커피 전문점과 차별화시켜 가장 좋은 원두를 안정적으로 공급하고 있다. 그리고 스타벅스는 배전(roasting), 블렌딩(blending), 쿨링(cooling)에서 진공팩포장, 개봉 후 사용까지 전 과정에 걸쳐 커피 맛의 노하우를 보유하고 있으며 레시피 매뉴얼과 직원교육을 통한 균일한 맛을 제공하고 있다.

(2) Weakness
스타벅스는 모든 매장을 직영으로 운영한다. 즉 프랜차이즈 사업처럼 가맹점을 운영하지 않는다. 이러한 운영체계는 획일적이고 통일적인 서비스를 확실하게 고객에게 제공해줄 수 있지만 임대료와 다른 다양한 비용들을 본사가 직접 부담하고 있으므로 기업의 부채비율이 높아지는 문제점이 존재한다. 또한 초기 비용이 크기 때문에 현재 포화상태인 커피 산업에 의해 스타벅스에 대한 수요의 감소는 매우 부정적인 영향으로 다가올 수 있다.

(3) Opportunity
효율성과 경제성을 최우선으로 하는 시대적 분위기 속에서 수십 년 간 지속되어 왔던 자판기 커피문화는 소비성향이 커진 90년대 중반 이후부터 Specialty Coffee 문화로 서서히 바뀌어가고 있다. 이에 맞춰 소비자들도 점차적으로 커피의 질과 맛을 중요시하게 되었다. 단순히 커피를 마신다는 생각에서 벗어나 기호로써, 문화로써 커피를 즐기게 되면서 커피 한잔을 마셔도 내가 원하는 맛의 커피를 마시겠다는 욕구가 커진 것이다.

참고자료

· 없음