[POS System] 레스토랑의 효율적 운영에 관한 연구 - POS SYSTEM을 중심으로

소개

제가 레포트로 제출한것입니다.
POS System에 대한 이론적 고찰을 통해 개념을 제시해주며 레스토랑기업들의 전산화의 도입으로 인해서 POS System(Point-of Sale System)의 사용현황 및 목적을 살펴보고 문제점을 파악하여 보다 효율적인 POS System의 개발과 운영의 방향을 제시하고 있습니다.

목차

1. 제목

2. 목차

3. 논문요약의 선택동기

4. 요약논문의 전반적인 요약(abstract)

5. 목차에 따른 논문요약

본문내용

레스토랑에서의 컴퓨터화는 1990년대 성공적인 레스토랑경영을 위한 필수요소이다. 점차 치열해지는 경쟁과 증가하는 비용의 압작은 구매, 생산, 서비스, 비용책정, 가격책정등에 관한 계속적인 관리, 감독을 필요로 하게 되었다. 더욱 레스토랑의 복잡한 업무내용과 성격을 잘 반영하는 POS System의 첨단화된 혁신적인 장비와 기능들은 많은 시간과 경비를 절약하도록 한다.
우리나라에서도 레스토랑경영에 있어 POS System의 필요성이 1980년대 후반부터 대두되기 시작하였다. 몇몇 컴퓨터개발업체들이 레스토랑을 대상으로 하는 POS System개발에 참여하게 되었으며 최근에는 이런 활동이 더욱 활발하게 양상을 보이고 있다.당장의 이익보다는 장기적으로 어떤 것이 서로에게 이익이 될 것인지에 대한 현명한 판단을 내려야 할 것이다. 앞으로의 기업들의 성패는 시간에 달려있다해도 과언이 아니다. 지금까지의 시간은 기업내부에서 아껴쓰거나 낭비하지 않는다는 개념으로 활용되었으나 이제부터는 중요한 것은 바로 고객의 시간이다. 즉 고객들에게 더 빨리 공급해주고, 더 빨리 서비스함에 있어 고객만족을 확보하는 것이 중요한 전략적 요소가 되고 있다.

참고자료

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· -호텔 식음료관리를 위한 경영정보시스템에 관한 연구, 관광연구논총 제 10집, 경기대학교
· - 옥선종, 물류관리론, 도서출판 기술, 1993, p.670.
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