[생물학]단백질대사와 단백질 결핍증상

소개

단백질 대사 과정 수록

목차

1. 단백질 에서의 에너지 생산과 Glucose 합성

2. Rumen 내 미생물 단백질합성과 요소의 이용
1)미생물 단백질의 합성
2)요소의 이용
3)단백질의 결핍증상

본문내용

아미노산은 분해되어 에너지 생산에 이용될 수 있으며, 생체단백질 구성성분으로서 사용될 수 있다. 단백질은 활성화된 췌장의 단백질분해효소에 의해 작은 펩티드나 아미노산으로 완전히 소화된다. 아미노산의 산화과정은 대략 다음과 같다. 산화과정의 첫 단계는 아민(amine)기를 α-케토산에 전달하는 아민옮김(transamination)과 조효소의 도움으로 아민시를 떼어내는 탈아민(deamination)이 있으며, 이렇게 탈아민된 아미노산은 TCA회로의 여러 물질로 변환되어 TCA회로를 거쳐 에너지를 생성하게 된다. 즉, 알라닌 등은 피루브산을 거쳐 아세틸 CoA로, 아스파르트산 등은 푸마르산(fumaric acid)으로 발린등은 숙신산(succinic acid)으로 아르기닌은 글루타르산(glutaric acid)을 거쳐 TCA회로로 들어간다.(아미노산 대사는 20종의 서로 다른 아미노산들의 분해와 함성을 고려해야 하므로 전체적으로 몹시 복잡하다.) 단백질도 다당류와 같이 세포 내로 유입되지 못하고 세포 밖에서 작은 분자 단위로 분해된 후 세포 내로 유입된다.

참고자료

· 기초생물학 -권오길 외 강원대학교 출판부
· Life - Lewisd외 McGrawHill
· 필수세포생물학 - 박상대 외 33인 공역
· 세포생물학 - 강범구 외 12인 공편저
· 생화학 - Larry G. Scheve 저