채식식단의 특성 및 쟁점

소개

[사이버교육의 기초]
-보고서형 리포트 : 채식식단의 특성과 쟁점

목차

1. 서론

2. 본론
가. 채식주의의 정의 및 채식 식단의 종류
나. 채식 식단의 특성
다. 채식 식단의 쟁점

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

한국채식연합은 “ ‘진정한 삶’이란 나 자신만이 잘 사는 것이 아닌 모든 생명들이 함께 건강하고 평화롭게 서로 존중하며 살아가는 것” 이라면서 “우리의 건강을 살리고 동물들을 죽이지 않으며, 하나뿐인 지구 환경을 보호하기 위해서도, 비건 채식은 선택이 아닌 필수다”라고 강조하고 있다. 또한 한국채식연합은 국내 채식인구를 5%인 약 250만명으로 추정하며 채식인이 아니더라도 채식 위주 식사, 간헐적 채식, 유연한 채식 등 채식을 지향하거나 채식을 선호하는 인구를 전체 인구의 약 1/3이상으로 추정하고 있다. 이처럼 많은 이들이 환경보호와 건강을 위해 선택하는 채식 식단이 무엇인지, 채식 식단의 특성과 쟁점에 대해 살펴보려 한다.

참고자료

· 황윤 외, 채식하는 이유, 나무를심는사람들, 2022
· 조선이북편집팀, 이제는 채식을 시작할 때, 조선매거진(조선미디어), 2012
· 파멜라 퍼거슨, 건강하고 싶어서 비건입니다, 한진영, 반니, 2022
· 권광원, 9월 1일은 ‘한국 비건의 날’ … “우리의 지구를 위해 채식은 필수”, 비건뉴스, 2023.09.01, https://www.vegannews.co.kr/news/article.html?no=15878