샌드위치 창업을 위한 해외 사례 스터디

소개

해외의 샌드위치 전문점 브랜드 케이스를 스터디할 수 있는 내용입니다.
창업 전 기획 단계에서 브랜드 컨셉 결정 시 참고할 수 있습니다.
총 17개 브랜드 사례 정리를 볼 수 있으며, 일부 브랜드는 2022~23년 운영 상의 이슈로 사업을 중단하였으나(표기 완료), 이 경우에도 브랜드 컨셉을 스터디하는 것은 도움이 될 수 있습니다.

목차

1. Which Wich? / 위치 위치?
2. Chipotle Mexican Grill / 치폴레
3. Freeb!rds World Burrito / 프리버즈
4. Firehouse Subs / 파이어하우스
5. Baja fresh / 바자 프레쉬
6. Jimmy Johns Gourmet Sandwiches / 지미 존스
7. Pita Pit / 피타 핏
8. Togo’s / 투고
9. The Veggie Grill / 베지그릴
10. Nature’s Table Café / 네이처스 테이블 카페
11. Schlotzsky’s Deli / 슐라스키 델리
12. Potbelly Sandwich Works / 팟벨리 샌드위치 웍스
13. Rising Roll Gourmet / 라이징 롤 고메
14. ‘wichcraft / 위치크래프트
15. Swich / 스위치
16. Spicy Pickle / 스파이스 피클
17. EAT. / 잇.

본문내용

Intro
브랜드 역사
- 2003년 Jeff Sineli에 의해 Dallas에 런칭
- 2005년 프랜차이즈 사업 시작
- 2010년 미국 내 18개州 약 100여 개 매장으로 확대 운영
- 전세계 공항을 중심으로 Global하게 확대 진행에 박차를 가함
: 전세계 공항 푸드서비스 선도 업체인 “Delaware North Companies Travel Hospitality Services”와 계약
: 전세계 ‘여행자’라는 새로운 핵심고객층을 Target 전략에 추가하는데 성공함

참고자료

· Homepage: www.whichwich.com
· Which Wich offers 99 cent sandwiches, [chain leader]
· Delaware north companies Which Wich team up, [chain leader]
· Mass customization, [QSR]
· Growth through packaging / Today’s generation of employee loyalty, [QSR]