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학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타

"학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타"에 대한 내용입니다.
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한컴오피스
최초등록일 2023.05.03 최종저작일 2023.05
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학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타
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    목차

    1. 학교 유형
    2. 학교급별
    3. 배식 방법
    4. 인기 메뉴명
    5. 어울리는 식단 또는 행사
    6. 사용 식재료명(총량/kg)
    7. 조리 방법
    8. 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항

    본문내용

    사용 식재료명
    (총량/kg)
    ※ 학생 100명 기준
    스파게티면(80g) 8kg, 오리 훈제(50g) 5kg, 양파(20g) 2kg, 파채(30g) 3kg, 편 마늘(10g) 1kg, 고추 피클(5g) 0.5kg, 굴 소스(10g) 1kg, 매운 굴 소스(20g) 2kg, 고추기름(2g) 0.2kg, 고춧가루

    조리 방법
    1. 스파게티면은 소금과 기름을 약간 넣은 끓는 물에 삶아준다.
    2. 양파는 길게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 고추 피클은 반으로 잘라서 준비하기.
    3. 팬에 기름을 두른 다음 마늘과 고추기름을 넣고 향을 내준다.
    4. 마늘 향이 나기 시작하면 오리 훈제, 양파를 넣고 볶아준다.

    참고자료

    · 없음
  • AI와 토픽 톺아보기

    • 1. 학교급식 표준 조리법
      학교급식 표준 조리법은 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요합니다. 표준 조리법은 균형 잡힌 영양 공급, 위생적인 조리 과정, 효율적인 작업 흐름 등을 보장할 수 있습니다. 이를 통해 학생들에게 맛있고 건강한 급식을 제공할 수 있습니다. 또한 표준 조리법은 조리 인력의 역량 향상과 급식 품질 관리에도 도움이 됩니다. 다만 지역과 학교의 특성을 고려하여 유연하게 적용할 필요가 있습니다. 학교급식 표준 조리법은 지속적인 개선과 보완을 통해 발전해 나가야 할 것입니다.
    • 2. 학교급식 식단 구성
      학교급식 식단 구성은 학생들의 건강과 성장을 위해 매우 중요합니다. 균형 잡힌 영양 공급, 계절별 식재료 활용, 학생 기호도 반영 등이 고려되어야 합니다. 또한 식단 구성 시 지역 특산물 활용, 친환경 식재료 사용, 전통 음식 메뉴 포함 등을 통해 지역 특성과 전통 식문화를 반영할 수 있습니다. 이를 통해 학생들에게 건강하고 맛있는 급식을 제공할 수 있습니다. 다만 학생들의 의견을 지속적으로 수렴하고, 영양사와 조리사의 전문성을 발휘할 수 있는 환경이 조성되어야 할 것입니다.
    • 3. 갈릭 스파이시 오리 파스타 조리법
      갈릭 스파이시 오리 파스타는 맛과 영양이 풍부한 요리입니다. 오리고기는 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부하며, 파스타와 함께 섭취하면 탄수화물과 단백질의 균형을 이룰 수 있습니다. 또한 마늘과 향신료를 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다. 이 요리는 학생들의 기호도가 높을 것으로 예상되며, 영양 균형과 맛의 조화를 이루고 있습니다. 다만 조리 과정에서 오리고기의 적절한 익힘 정도와 파스타의 식감 유지 등 세부적인 부분에 주의를 기울여야 할 것입니다. 전반적으로 갈릭 스파이시 오리 파스타는 학교급식에 적합한 메뉴라고 판단됩니다.
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      학교급식 표준 조리법을 상세히 제공하여 실무에 바로 활용할 수 있는 내용입니다. 특히 인기 메뉴인 갈릭 스파이시 오리 파스타의 조리법과 식재료 정보가 매우 유용할 것으로 보입니다.
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