생체분자의 정성분석 리포트 만점

소개

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목차

1. 실험 주제

2. 실험 목적

3. 실험 원리(배경)
1) 생체분자(biomolecules)
2) 생체분자의 종류
3) 생체분자의 분석 방법

4. 실험 재료(도구)

5. 실험 방법
1) 탄수화물 정성 (베네딕트 반응)
2) 탄수화물 정성 (요오드 반응)
3) 단백질 정성 (뷰렛 반응)

6. 실험 결과
1) 탄수화물 정성분석 – 베네딕트 및 요오드 반응
2) 단백질 정성분석 – 뷰렛 반응

7. 고찰
1) 이번 실험에서 사용한 3가지 반응의 원리에 대해서 설명하시오.
2) 환원당에 대해 설명하시오.
3) 다당류의 종류와 구조 및 기능에 대해 설명하시오.
4) 뷰렛 반응 외에 또 다른 단백질 정성방법(1-2 가지)에 대해 설명하시오.

본문내용

4. 실험 목적
생체분자의 구성성분 중 탄수화물, 단백질의 특성과 기능을 이해하고 베네딕트 시약(Benedict's reagent)과 요오드 시약(Iodine reagent)을 이용한 탄수화물의 검정법과 뷰렛반응(biuret reaction)을 통한 단백질의 검정법을 알아본다.

5. 실험 원리(배경)
1) 생체분자(biomolecules)
생체분자란 생명체에 의해서 만들어지는 저분자 및 고분자를 포함한 모든 유기분자를 말한다. 생체분자는 주로 탄소, 수소, 질소, 산소로 구성되어 있다.

2) 생체분자의 종류
① 탄수화물(carbohydrate)
탄소, 수소, 산소가 약 1:2:1의 비율로 구성된 분자이다. 탄수화물은 작은 수용성 분자인 포도당 또는 포도당이 길게 연결된 사슬이기도 하다. 탄수화물이 하나의 당 분자로 이루어져 있으면 단당류(monosaccharide), 단당류 2개가 연결되면 이당류(disaccharides), 3개 이상이 연결되면 다당류(polysaccharide)라고 한다. 탄수화물은 대부분의 생물에서 중요한 에너지원이다.

⒜ 단당류
포도당은 생물체에서 가장 흔한 단당류이며 대부분의 다당류를 구성하는 기본 단위이다. 포도당은 6탄당이므로 분자식이 C6H12O6이다. 많은 생물들이 포도당과 분자식이 같은 기타 단당류를 합성하지만 구조가 약간 다르다. 리보오스와 디옥시리보오스 같은 일부 기타 단당류는 5탄당이다.

⒝ 이당류와 다당류
단당류, 특히 포도당은 세포에서 수명이 짧다. 대부분 바로 분해되어 세포 활동의 연료로 사용되거나 탈수합성으로 연결되어 이당류나 다당류를 만들기도 한다. 이당류는 특히 식물에서 단기 에너지 저장에 이용되기도 한다. 가장 흔한 이당류는 설탕(포도당＋과당)과 유당(포도당+갈락토오스)이다. 세포에 에너지가 필요할 때, 이당류가 단당류로 분해되어 에너지를 방출한다. 복잡한 탄수화물인 다당류는 단당류가 길게 중합체를 이루고 있는 것이다.

참고자료

· [네이버 지식백과] 정량분석과 정성분석
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662942&cid=62802&categoryId=62802
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662939&cid=62802&categoryId=62802
· [네이버 지식백과] 베네딕트반응
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662992&cid=62802&categoryId=62802
· [네이버 지식백과] 아이오딘 전분반응
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2034044&cid=50314&categoryId=50314
· [네이버 지식백과] 뷰렛반응
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1105203&cid=40942&categoryId=32279
· [네이버 지식백과] 환원당
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5733611&cid=60266&categoryId=60266
· Teresa Audesirk,Gerald Audesirk,Bruce E. Btyers. 『생명과학의 이해』. 바이오사이언스, 2014, 28~35p, 48p.
· 이형환. 『생명과학의 원리』. 월드사이언스, 2003, 43~53p.
· 한국생화학회. 『실험 생화학』. 탐구당, 1999, 245, 247p.