[생명과학] 효소

목차

효소란
효소 특징
효소 메카니즘
효소에 미치는 영향

본문내용

생물체 내에서 각종 화학반응을 촉매(觸媒)하는 단백질
① 세포 내에는 수천 종에 달하는 각종 분자가 존재하며, 세포가 살아가기 위해서는 이들 분자간의 상호 전환이 필요하다. 즉 어떤 생물분자는 가수분해되거나 산화되며, 그 결과 각 분자의 화학 결합에 함유되어 있던 에너지가 방출되고 이 에너지가 새로운 고분자물질의 합성이나 생물체의 여러 가지 생리기능을 수행하는데 이용된다. 이와 같은 생체내의 모든 생화학 반응은 생체의 일정한 환경조건(37℃ 1기압 중성pH)의 범위 내에서 극히 단시간 내에 효과적으로 이루어지고 있는데, 이는 생체촉매(biocatalyst)인 효소(enzyme)가 있기 때문이다. 효소는 대부분이 구형단백질 분자로서, 화학적 촉매와 같이 반응물질의 활성화에너지(activation energy)를 낮추어 반응속도를 촉진시킬 뿐 자신은 화학반응에 관여하지 않는다.

참고자료

· 현대생물학/ 1993/ 강만식 외4인/ 교학연구사/ p 127~128
· 기본생화학/ 1991/ 김태호/ 발행사/ p131~139
· 세포생물학/ 1996/ 정문각/ 강빈구 외 12명/ p 55~56
· 생화학/ Lehninger외 3명/ 1995.9.10/ 서울외국서적/ p76~77
· 현대 생명과학/ 1991/ 생명과학 연구회 편저/ 탐구당
· 킴볼 생물학/ 1984/ John W. Kimboll/ 대학생물학 교육연구회 저/ 탐구당
· 효소화학/ 안용근/ 1993/ 청문각