생명과학실험 A+) 효소의 반응에 미치는 영향 결과 레포트

소개글

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목차

1. 실험 제목

2. 실험 목적

3. 실험 원리
1) 물질대사
2) 효소
3) 단백질의 구조와 변성
4) 아밀라아제
5) 효소반응의 측정 방법

4. 실험 방법

5. 실험 결과

6. 고찰

7. 참고문헌

본문내용

1. 실험 제목
온도, pH가 효소반응에 미치는 영향

2. 실험 목적
-전분 분해효소인 아밀라아제를 이용하여, 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH의 효과를 관찰한다.
-somogy-nelson법을 통해 환원당의 생성여부를 측정해 효소활성을 측정할 수 있다.

3. 실험 원리
1. 물질대사
-정의: 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 일어나는 화학 반응, 효소가 반응을 촉매하며, 대사를 통해 생물은 성장하고 번식하며, 구조를 유지하고 환경에 반응한다.
-소화와 세포 간에 물질 수송 등을 포함해 생물체 내에서 일어나는 모든 화학 반응을 의미하기도 한다.
-분류: 이화작용, 동화작용
-이화작용: 복잡한 분자를 간단한 분자로 분해하는 반응 ex. 세포호흡
-동화작용: 작은 분자들로부터 세포 내 고분자들을 합성하는 반응 ex. 에너지를 이용해 단백질 합성
2. 효소
2-1. 효소의 역할
-기질과 결합해 효소-기질 복합체를 형성해 화학반응의 활성화 에너지를 낮춤으로써 물질대사의 속도를 증가시키는 생물학적 촉매, 속도를 조절하는 생체 보호기능을 수행하기도 한다.

참고 자료

남석현,민철기/일반생물학실험/범문에듀케이션/2019/p.37-42
박상규/생명과학 기초와 응용/라이프사이언스/2018/p.11-14
위키피디아/아밀라아제 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%95%84%EB%B0%80%EB%A0%88%EC%9D%B4%EC%8A%A4 (20.10.2)
위키피디아/단백질 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8B%A8%EB%B0%B1%EC%A7%88 (20.09.22)
위키피디아/효소 https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%A8%EC%86%8C (20.10.18)
위키피디아/물질대사 https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%AC%BC%EC%A7%88%EB%8C%80%EC%82%AC (20.09.23)