일반화학실험1 A+ < 카페인의 추출과 분리 > pre+main 레포트

소개

안녕하세요.
정말 열심히 작성한 실험 레포트 올립니다. 일반화학실험1 수업 1등으로 A+ 받았습니다.
조교님께 칭찬도 많이 들었습니다. 혼자 보관만 하다가 졸업할 때가 되어서 올려봅니다.
Pre 레포트와 Main 레포트를 합치어 업로드 해놓았습니다.

목차

1. PRE-Report
1) Abstract
2) Introduction
3) Materials and Methods
4) References

2. Main Report
1) Results
2) Discussion
3) References

본문내용

1. Abstract
용매에 대한 용해도 차이를 이용해 혼합물을 분리시키는 추출을 이용하여 홍차 잎에서 카페인을 분리한다.

2. Introduction
A. 혼합물과 혼합물의 분리 방법
(1) 혼합물
물질은 순물질과 혼합물로 크게 나눌 수 있다. 순물질은 한 종류의 원소 혹은 화합물로만 구성된 물질이다. 혼합물은 두 종류 이상의 순물질이 섞여 있는 물질이다. 혼합물을 이루고 있는 순물질들을 그 혼합물을 성분이라 한다. 이때 혼합물을 구성하는 각 순물질의 화학적 성질은 그대로 유지된다.

(2) 추출
혼합물을 구성하는 성분들의 성질은 모두 다르므로 이를 이용하여 혼합물의 각 성분들을 분리 할 수 있다. 혼합물을 분리하는 방법에는 증류(끓는점 차이 이용), 추출(용해도 차이 이용), 거르기 (상태 혹은 용해도 차이 이용), 크로마토그래피(고정상에 대한 이동속도 차이 이용) 등이 있다.
추출은 물질의 용해도 차이를 이용한 분리 방법이다. 특히, 혼합물의 성분들의 용매에 따른 용해도 차이가 크게 발생할 때 주로 사용한다. 용해도란 일정한 온도에서 일정량의 용매(일반적으로 100g)에 녹을 수 있는 용질의 질량의 최댓값이다.

(3) 분배계수
서로 잘 섞이지 않는 용매 A와 용매 B에 대하여, 용질 C가 두 용매에 녹아 평형을 이루었을 때, 용매 A와 용매 B에서 용질 C의 농도비를 분배계수(K)라고 한다.
분배계수(K)가 1보다 큰 경우, 용매 A를 분리하여 용매를 제거하면 순수한 용질 C를 얻을 수 있다.

B. 에멀션과 염석효과
(1) 에멀션
에멀션이란 액체 상태의 미세한 입자가 다른 액체 속에서 용해되지 않고 분산되어 존재하는 상태를 말한다.

(2) 염석효과
본 실험에서 염석효과는 다량의 전해질을 용액에 첨가하면 상대적으로 전해질의 극성이 강하기 때문에 수용액에 퍼져 있던 유기물들이 유기 용매층으로 이동하는 현상을 발생시킨다.

참고자료

· 대한화학회, 표준 일반화학실험 제7판, 천문각, 2011, pp. 66~71
· 서강대학교, 일반화학실험Ⅰ 10주차 카페인의 추출과 분리 ppt, pp. 2~9
· Brown Lemay Bursten, Murphy Woodward Stoltzfus, 일반화학 제13판, 자유아카데미, 2016, p7
· 과학포털 사이언스올, 2015년 9월 9일, https://www.scienceall.com/에멀션emulsion-2/