비타민 B12

소개

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목차

1. 분포
2. 구조와 성질
<비타민 B12와 그의 조효소형 구조식>
3. 흡수와 대사
4. 생리기능
5. 결핍증
6. 주요효능
7. 권장량과 급원식품

본문내용

1, 발견
1926년까지 악성빈혈은 그 원인과 치료법이 알려지지 않은 치명적인 병이었다. 1926년 Minot와 Murphy는 악성빈혈 환자에게 매일 300g이상의 생간을 먹임으로서 이 병이 치유될 수 있음을 발견하였다. 그들은 이와 같은 발견에 대한 공노로 노벨 의학상을 수상하였다. 1948년 간의 추출물로부터 악성빈혈에 유효한 적색 결정체가 분리되었으며 1955년 Hodgkins는 이 물질의 구조 결정으로 노벨상을 받았다. 과학자들은 비타민 B12의 구조와 인체 내에서의 역할을 이해하는데 수십년이 걸렸으며 비타민 B12와 엽산의 구별은 1950년대까지는 분명하지 않았는데 그 이유는 이 두 비타민의 역할은 활성화를 위해 상호 의존하기 때문이었다. 비타민 B12는 1972년에야 화학자에 의해 처음으로 합성이 되었다.

2. 구조와 성질
비타민 B12는 대단히 크고 복잡한 분자로서 구조중에 금속 코발트(Co)를 포함하고 있어 코발라민(cobalamin)이란 화학명으로 불리어진다. 비타민 B12의 구조는 비타민 중 가장 복잡하며, 동식물은 전혀 합성하지 못하고 미생물만이 합성할 수 있다.

참고자료

· 없음