글로벌트렌드_비거노믹스와 사례

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‘비거노믹스(Veganomics)’는 ‘비건(Vegan·채식주의자)’과 ‘경제(Economics)’의 합성어로, 채식주의자를 대상으로 하는 경제 산업을 일컬으며 동물성 재료를 사용하지 않고 제품을 생산하는 전반적인 산업을 의미한다.
한때 소수의 유별난 문화로 취급받았던 ‘채식’은 동물복지와 글로벌 기후변화 대응을 위한 탄소중립 목적의 친환경 트렌드인 ‘비거니즘(Veganism)’으로 발전하여 빠르게 확산되고 있으며 한국채식협회에 따르면 전 세계 채식 인구는 2021년 말 기준 1억 8000만 명, 국내 채식 인구는 2018년 150만 명에서 2021년 250만 명으로 최근 3년간 67% 증가한 것으로 나타났다.
비거니즘은 코로나19 이후 사람들이 자신의 건강한 삶은 물론 동물복지 및 지구 환경보존에 큰 관심을 가지기 시작하고 매년 여름 태풍 및 장마철로 인한 홍수 등의 재난 발생 시 기후변화에 대한 관심이 더해지면서 ‘비거니즘’의 필요성에 공감하는 여론이 증가하는 현상이 나타나며 본격적으로 큰 관심을 받게 되었고 단순한 채식문화에서 벗어나 동물보호, 재활용을 통한 환경보존 등 생활습관의 변화를 포괄하는 라이프 스타일 개념으로 확대되고 있다.

참고자료

· 비거노믹스, 시사상식사전
· 동물 착취 거부하는 MZ세대 등에 업고 외식·패션·뷰티··· 비거노믹스 열풍”, 매일경제(2022.11.29)
· 동물 착취에 반감 커져··· 음식 넘어 패션·자동차까지 ‘비건 경제’ 급성장”, 조선경제(2022.11.03)
· [‘채식 돌풍’ 비거노믹스①] 채식, 일상으로...MZ세대가 쏘아올린 ‘비거니즘’”, 생활경제(2021.03.13)
· 비거노믹스 시대, 식물성 대체육류 ‘가짜고기’가 뜬다”, 네이버포스트(2019.11.12)
· Tech Issue 02 – 식물로 바꾼 비즈니스 세상 ‘비거노믹스’, 기술과 혁신 2022년 9/10월호 VoL.455
· 가장 육식을 즐기는 곳에서 일어난 일”, 한겨레21(2022.08.09)
· 옴니포크×맥도날드, 홍콩 외식업계와 식품업계의 협업사례”, REAL FOODS(2020.12.06)
· 돼지도 울고갈...‘너무도 돼지고기 같은 옴니포크’, 해럴드경제(2019.07.01)
· ”[심은지의 글로벌 컴퍼니] ‘가짜 돼지고기’ 만드는 중국 옴니포크...왜 투자자는 열광하나, 한국경제(2019.05.20)
· UNLIMEAT 홈페이지
· [푸드테크 새싹]③ 지구인 컴퍼니 대체육 美 마트 간다···‘불고기 대체육은 저희 밖에 없죠’”,조선비즈(2022.11.15)