칼륨(K)

소개

각 식품의 나트륨과 칼륨의 함유비와 각 식품들의 칼륨 함유량표가 있습니다.
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목차

1. 분포
2. 기능
- 주요기능
- 나트륨 칼륨 펌프
3. 칼륨과 나트륨
4. 주요효능
5. 결핍증
6. 과잉증
7. 권장량과 급원식품

본문내용

체내 전해질의 주요구성물질인 칼륨은 식품과 신체에서 양이온인 K+의 형태로 나타난다. 칼륨의 화학적인 특성은 나트륨과 비슷해서 칼륨도 알칼리성을 나타내는 이온으로 알려져 잇다. 둘 사이의 주된 차이점은 칼륨은 세포 내부의 주된 이온이라는 것이다. 이들 이온은 게속적인 펌프 작용에 의해 세포 내액에서는 Na+: K+가 1:10을 나타내고, 세포외액에서는 28:1을 나타낸다.

1. 분포
신체 전체에 들어있는 칼륨의 양은 250g인데, 대부분이 세포내에 들어 있기 때문에 혈액의 칼륨량이 신체의 칼륨량을 나타내는 지표로 쓰이기는 힘들다. 대신 혈액의 칼륨량은 세포 대사의 변화를 반영한다고 하겠다. 체조직이 붕괴될 때와 설사로 인한 산독증일 때에 혈액의 칼륨 수준이 증가한다. 반면 세포내에 단백질이나 글리코겐 합성량이 증가하거나 알칼리중일 때에는 혈액의 칼륨량이 감소한다. 세포외액에 칼륨의 양이 0.5g/ 이상 증가하면 근육 조절에 장애가 발생하고, 심각한 경우 심장이 멈추게 된다. 이같이 높은 칼륨 수준은 신장이 여분의 칼륨을 다 제거하지 못할 때 주로 발생한다. 체내의 칼륨 수준은 체내 근육 조직의 양을 결정하는 데에도 사용된다.

참고자료

· 없음