비타민 K

소개

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목차

1. 발견

2. 구조와 성질

3. 흡수와 대사

4. 생리작용

5. 결핍증
1) 비타민 K 결핍 증상
2) 신생아의 비타민 K 결핍

6. 독성

7. 주요효능
1) 골다공증
2) 과다한 월경출혈
3) 신생아의 출혈성 질병

8. 권장량

9. 급원식품

본문내용

*발견
1929년 덴마크의 과학자 Henrik Dam은 지용성 비타민 중 마지막으로 비타민 K를 발견하였다. 그는 갓난 병아리에서 출혈병을 발견하였으며 혈액 분석결과 혈액응고에 관여하는 인자 프로트롬빈(prothrombin)의 수준이 낮다는 것을 발견했다. 알팔파(alfalfa)라는 목초가 출혈병의 예방에 효과가 있음을 발견하고 이 혈액응고(koagulation=blood clothing)인자를 비타민 K로 명명하였다. 1943년 Dam은 비타민 K의 발견으로 생리의학분야의 노벨상을 수상했다.
*구조와 성질
비타민 K는 퀴논(quninone)류에 속하는 황색의 결정체 화합물군이다. 자연에서 발견되는 2가지 주요형태는 K1(phylloquinone)과 K2(menaquinone)이며 K1은 자연식물에서 합성되고 K2는 미생물의 대사산물로서 장내 박테리아에 의해 합성되므로 동물에서 발견되며 K1에 비해 75%의 활성을 가진다. K3(menadione)는 자연에 존재하지 않고 실험실에서 합성된 형태이다. 동물들은 K3에 긴 곁사슬을 더하여 K2로 전환시키며 곁사슬은 K의 활성에 필요하다.

참고자료

· 없음