화장품 제조공정 결과레포트

소개

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목차

1. 실험목적
2. 이론
3. 장치구성
4. 실험 방법
5. 주의사항
6. 변수
7. 실험결과

본문내용

4) 원리 (구성 물질 및 단위공정의 특성) - 기본 개념: 화장용 크림제조의 기본원리인 유화과정은 섞이지 않는 두 액체성분에 유화제
(emulsifier)를 첨가하여 한쪽의 액체를 다른 쪽의 액체에 분산하여 안정화된 유제를 만드는
것을 의미한다. 유화제란 꼬리부분에 친유성을 가지는 사슬 모양의 alkyl기와 head부분에 친
수성을 가지는carboxyl기로 구성되어 있다. 따라서 두 액체의 계면에 흡착하여 계면장력을 저
하시켜 두 상을 서로 잘섞이게 한다. 유화액의 종류로는 크게 단일유화제와 복합유화제로 구분
하며, 단일유화제에 비해 복합유화제의 사용이 더 높은 유화 안정성을 높다. 유화액의 물리적
성질은 유화제의 종류, 유화제의 양, 용해 조건 등 여러 변수에 따라 다양한 결과를 나타낸다. 이러한 유화제는 화학 구조로부터 hydrophilic lipophilic balance (HLB)를 계산하는 방법으
로 분류한다 [2]. HLB 값은 계면활성제의 친수성과 친유성의정도를 나타내며, HLB 값이 클수
록 친수성이 강하며 작을수록 친유성이 큰 성질을 의미한다. 유화제는음이온성 유화제, 양이온
성 유화제 그리고 비이온성 유화제로 구분할 수 있는데 양이온성 유화제는 세정력이 약하고
음이온성 유화제는 센물에서 용해되지 않는 반면 비이온성 유화제는 피부 안정성이 높고, 수용
액에서 전하를 띄지 않기 때문에 화장품 제조 시 주로 비이온성 유화제를 사용한다.
(1) 유화액 (Emulsion)
한 액체가 다른 액체에 콜로이드 상태로 퍼져 있는 용액
유화는 주로 서로 섞이지 않는 두 액체 사이에서 일어나는데 두 액체 중 어떤 액체가 방울형
태로 분산되는지에 따라 유화액의 형태가 달라지며 이는 두 액체의 부피비와 유화제의 종류가
결정함
유화액은 일반적으로 불안정한 상태이므로 자발적으로 생성되지 않고 교반, 균질화
(Homogenizing)또는 초음파에 노출시키는 등 에너지를 가하여 생성

참고자료

· 없음