기본간호학 요점 정리

목차

1. 영양
2. 투약

본문내용

영양(nutrition)-
사람이 식품을 섭취한 후 식품성분이 우리 몸의 일부가 되는 과정, 또는 우리 몸이 음식물을 섭취하여 소화, 흡수시킨 후 모든 영양소를 이용하여 건강을 유지하는 상태
영양소(nutrient)-
식품을 구성하고 있는 물질 중 우리 몸에 에너지를 공급하고 성장 및 다양한 생리기능을 담당하여 건강을 유지하는데 필요한 성분

소화기계
음식물에 들어 있는 영양소가 소 화기관을 거치는 동안 소화작용을 거쳐 체내로 흡수할 수 있는 상태 로 만들어 흡수시키는 기관계

소화작용
1. 입 → 식도 → 위 → 췌장 → 간 → 소장 → 대장
2. 입 (음식물 저작, 침분비)
3. 식도
4. 위 (음식물 저장, 단백질 분해, 연동운동, 살균)
5. 췌장 (담즙과 췌장액 등 소화에 필요한 효소 분비)
6. 간
7. 소장 (영양소 분해, 흡수작용)
8. 대장 (소화되지 않은 영양소 발효, 대변 형성)

영양소
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 (소화, 흡수, 대사)

국민 식생활 지침
• 곡류, 채소, 과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 식품을 섭취하자
• 아침을 꼭 먹자
• 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자
• 과식을 피하고 활동량을 늘리자
• 단 음료 대신 물을 충분히 마시자
• 술자리를 피하자
• 음식은 위생적으로 필요한 만큼 준비하자
• 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자
• 가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자

영양에 영향을 미치는 요인
1. 성장발달- 영아/청소년기 영양 요구량 높아짐, 노인 낮아짐
2. 성별- 열량 남>여, 철분 여>남 임신수유부: 열량/수분 요구량↑
3. 인종/문화- 음식 선호도 다름
4. 음식에 대한 신념- 음식이 건강에 주는 효과에 대한 신념이 음식선택에 영향
5. 개인적 선호도
6. 종교- 금식, 금육제, 특정 음식 금지

참고자료

· 없음