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일반화학및분석실험 A+레포트) Biuret법에 의한 단백질 정량

"A+레포트) Biuret법에 의한 단백질 정량"에 대한 내용입니다.
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최초등록일 2022.04.04 최종저작일 2021.05
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일반화학및분석실험 A+레포트) Biuret법에 의한 단백질 정량
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    소개

    "A+레포트) Biuret법에 의한 단백질 정량"에 대한 내용입니다.

    목차

    1. 실험제목
    2. 서론
    3. 실험방법
    4. 실험결과
    5. 고찰
    6. 참고문헌

    본문내용

    1. 실험 제목(Title) : Biuret법에 의한 단백질 정량

    2. 서론(Introduction)
    가. 실험 목적(Purpose) :
    ① 단백질 정성분석방법 중 하나인 Biuret 반응의 원리를 이해할 수 있다.
    ② 단백질의 농도에 따라 달라지는 착화합물의 양을 흡광도로 측정하고, 검량선을 작성할 수 있다.

    나. 선행 연구(Prior research)
    (1) 단백질 정량 방법
    : 비색법(colorimetric method)이란 용액에 시약을 가하거나, 그 자체만의 빛깔 또는 색조를 표준용액과 비교하여, 용액을 구성하는 성분의 함량을 정량하는 분석법을 말한다. 이번 실험에서는 비색법에 의한 단백질 정량방법을 이용했고, 그 중에서 Biuret을 사용하여 단백질을 정량하였다.

    (2) Vortex mixer
    : 액체의 작은 튜브를 혼합하여 실험실에서 일반적으로 사용되는 간단한 장치이다.
    이것은 구동축이 수직으로 향하고 약간 벗어난 곳에 장착 된 컵 모양의 고무 조각에 부착 된 전기 모터 로 구성된다. 모터가 작동함에 따라 고무 조각이 원 운동으로 빠르게 진동한다. 테스트 튜브 또는 기타 적절한 용기를 고무 컵에 눌렀을 때 (또는 가장자리에 닿으면) 움직임이 내부의 액체로 전달되고 소용돌이가 생성된다. 대부분 100 ~ 3,200rpm 범위의 가변 속도 설정이 있으며 연속 실행하거나 고무 조각에 아래쪽 압력이 가해질 때만 실행되도록 설정할 수 있다. 이번 실험에서 압력을 가할 경우만 실행되도록 설정하였다.

    (3) 흡광도(Absorbance)
    : 흡광도 또는 광학 밀도는 물체가 빛을 흡수하는 정도를 의미한다. 분광학에서 어떤 물질에 빛 등의 에너지 복사를 비추었을 때, 투과하는 복사량에 대한 비추어 준 복사량의 비율의 로그값을 가리키는 용어다.

    참고자료

    · David L. Nelson 외 1인, 레닌저 생화학 (상), 월드 사이언스, 2014, p. 75-76
    · 채수규, 표준 식품분석학, 지구문화사, 1998, p. 283-293
    · 이형주 외 8인, 식품화학, 수학사, 2014, p.175-176
    · 이근보 외 2인, 식품분석, 유한문화사, 2002, p.337-345
    · 채수규, 기본 식품 분석학, 석학당, 2013, p. 333
    · 노봉수 외 4명, 실무를 위한 식품분석학, 수학사, 2014, p197-200
    · 노봉수 외 4인, 식품 분석학, 수학사, 2008, p. 94-95
    · 한국생화학회, 실험생화학 제3판, 탐구당, 1997, p. 53-72
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      Biuret법을 이용한 단백질 정량 실험 보고서로, 실험 원리, 실험 방법, 실험 결과 및 고찰을 자세히 설명하고 있다.
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