독서감상문-돈가스의탄생

소개글

'일본문화의 이해'라는 교양을 들으면서 과제로 작성한 독후감입니다!
돈가스란 음식을 통해 그속에 담긴 일본의 개화기의 정신과 사상을 탐구한 독후감입니다

목차

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본문내용

일본은 오랜 시간 동안 육 고기를 이용한 음식을 먹지 않았다. 그 이유는 역사 속에 있다. 서기 675년 아스카시대의 제40대 왕인 덴무 천황은 임신의 난으로 조카인 고분을 물리치고 왕위에 오른 후 <살생과 육식을 금지하는 칙서>를 통해, 소, 말, 개, 원숭이, 닭 등의 육식을 금지하였다, 그 이유에는 불교의 영향도 있지만, 농경사회에서 생산의 기반인 동물을 보호하기 위한 것이 가장 큰 원인이었다. 육식 금지는 1,200년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.
19세기 에도 막부는 미국의 개항 압력에 견디지 못하고 굴복하여 조약을 체결하고 국호를 개방하였다. 이에 반발한 막부타도세력과 왕정복고 새력에 의해 막부가 실권하고 일본이 천황 중심의 국가가 되고, 이후 서구화가 진행되며 근대 국가화된 ’메이지 유신‘이 일어났다.

참고 자료

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