당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. 그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 이때 총지배인을 선발하기 위해 어떻게 채용공고를 내서 훌륭한 경험과 역량을 가진 지원자들을 모집할 것인지 전략을 세워보고, 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오.

소개

"당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. 그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 이때 총지배인을 선발하기 위해 어떻게 채용공고를 내서 훌륭한 경험과 역량을 가진 지원자들을 모집할 것인지 전략을 세워보고, 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론
1. 총지배인 지원자 모집전략
2. 모집전략에 관한 이유
3. 실제 모집공고

Ⅲ 결론

본문내용

Ⅱ 본론
식당은 단순해 보일지 모르나 다양한 구조로 운영되어진다. 특히 한식당의 경우 해외에서 운영되는 경우를 배재할 수는 없다. 한식당이 운영되기에 기본적으로 검토해봐야 할 것을 기록해보면 ① 운영개요 ② 메뉴운영 ③ 식재료 운영 ④ 단가 ⑤ 식당운영비 ⑥ 인건비 ⑦매장임대 및 공과금등으로 정리 될 수 있다. 이와 같은 다양한 파트로 구분되어진 식당을 총괄하기 위해서는 탁월한 인력분배와 조직운영이 필요함이 당연할 것이다.

1. 총지배인 지원자 모집전략
지배인을 모집하기 위해 필자는 세가지를 구분하여 보고자 한다. 첫째는 조직운영의 탁월성, 둘째는 경영찰학과 위기관리능력, 셋째는 긍정적 화술이다. 이 세가지는 식당 전체를 총괄지위할 뿐만 아니라 직원들과의 관계를 형성하고 조직을 운영함에 있어서 반드시 있어야할 조건이라 생각한다. 그러므로 위 세가지의 조건에 부합한 지배인을 모집하기 위해 다음과 같은 전략을 제안한다.

참고자료

· 없음