장내 미생물이 사람의 건강에 미치는 영향 (에이플 받은 과제)

소개

식품미생물학 과목에서 장내 미생물이 사람의 건강에 미치는 영향에 대해 쓴 중간고사 대체 과제입니다. 저는 면역력을 주제로 잡고 조사했습니다. 논문과 지식 백과를 통해 조사하였으며 서론 본론 결론으로 체계적으로 서술했습니다. 나름 열심히 쓴 것 같았는데 다행히 에이플을 받았습니다.

목차

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본문내용

1.최근 장내 미생물이 다양한 측면에서 사람의 건강에 영향을 준다고 보고되고 있다. 장내 미생물이 사람의 건강에 미치는 영향에 대하여 1가지를 선정하고, 관련 내용을 체계적으로 기술하시오.
최근에 남양에서 자사 제품인 불가리스를 마시면 코로나 바이러스를 억제할 수 있다는 주장이 학술회의에서 나와 남양의 주식이 급등락하고 불가리스가 매진되는 일이 생겼었다. 장기화되는 코로나 사태로 인해 면역력에 관심이 높아진 요즘, 면역력을 높이기 위한 방법들에 사람들의 관심이 모이고 있다. 불가리스 사태도 그것의 일환으로 볼 수 있다. 장내 미생물이 사람의 건강에 영향을 끼친다는 것은 익히 알려진 사실이다. 어떤 영향들이 있는지 살펴보고 그 영향 중에서도 사람의 면역력 향상에 도움을 주는 것에 대해서 자세히 알아볼 것이다. 그 뒤에 장내미생물의 면역력 향상과 관련된 산업 동향을 살펴볼 것이다.
비만/당뇨/크론병/대장암/류마티스/자폐증을 가진 사람들의 장내미생물이 건강한 일반인과는 다르다는 것이 알려지면서 장내미생물을 ‘잊혀진 장기’라고 부르기도 한다. 이러한 장내미생물들은 다음과 같은 유익한 기능들을 가지고 있다. 첫째, 인간의 면역 시스템을 교육하고 단련시켜 면역체계를 강화하는 기능을 한다. 음식물을 섭취하면 외부 항원이 장 점막을 통해 유입되는데 장 점막의 외부층에 주로 분포하는 장내미생물이 음식물에 포함된 미생물에 대한 일차적인 방어 기능을 담당하면서 신속하고 강력하게 면역반응을 일으킨다. 이 과정에서 장내미생물은 인간의 면역 시스템과 끊임없이 상호작용하면서 면역체계를 강화한다. 둘째, 대사작용을 통해 체내 소화효소로 분해되지 않은 전분이나 다당류를 분해하여 우리 몸에 필요한 에너지 공급을 돕고 비타민, 엽산, 단쇄 지방산 등 필수적인 영양소를 공급한다.

참고자료

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