당질의 당뇨병 기전과 영양적 조절방법

소개

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목차

1. 당질 생화학이란

2. 당질 생화학 관련 질병의 기전과 영양적 조절방법
1) 당뇨병의 증상
2) 당뇨병의 분류

3. 당뇨병의 식사요법
1) 열량
2) 탄수화물
3) 단백질
4) 지방
5) 비타민 및 무기질
6) 알코올
7) 인공감미료

본문내용

1. 당질 생화학이란

생체분자물질 중 많은 부분을 차지하는, 탄수화물에 대한 생화학

2. 당질 생화학 관련 질병의 기전과 영양적 조절방법

◎당뇨병

우리나라 당뇨병 유병률은 서구에 비해서는 아직 낮은 편이나, 2001년에 만 30세 이상 성인 인구 중 8.6%, 2007년 9.5%로 지속적으로 상승하는 결과를 보이고 있다.

1)당뇨병의 증상

혈당이 신장 역치인 180~200mg/dL 이상인 경우 당이 신장에서 재흡수되지 못하고 소변으로 배설되어 당뇨(glycosuria) 현상을 나타내고, 당이 소변으로 배설되면서 다량의 수분을 동반하게 되어 다뇨증(polyuria),다음증(polydipsia)이 나타난다. 일부 환자의 경우 인슐린 결핍에 따른 세포 내 에너지 부족으로 체중감소가 일어나고, 심한 공복감으로 다식증(polyphagia)을 보이기도 한다. 고혈당 증상은 세포 내 당 공급의 부족 때문에 심한 피로감을 느끼고, 안구 조직 내의 삼투압 상승에 따라 시야가 흐려지는 현상이 나타나기도 한다.

2)당뇨병의 분류

(1) 제1형 당뇨병

제1형 당뇨병은 전체 당뇨병의 5~10%를 차지하며, 췌장의 베타세포가 자가면역에 의해 파괴되어 발생한다. 자가면역 유발요인은 아직까지는 확실하지 않으나, 유전적인 소인과 환경적인 요인이 작용하는 것으로 알려져있다. 제 1형 당뇨병은 주로 유년기와 청소년기에 발생하며, 인슐린의 절대량이 부족하므로 반드시 인슐린 치료를 실시하여야 한다. 대표적 증상으로는 다뇨, 체중감소, 갈증이 있고, 갑작스러운 케톤체의 대량생성으로 케톤산증이 나타나기도 한다.

(2)제2형 당뇨병

제2형 당뇨병은 전체 당뇨병의 90~95%를 차지하며, 인슐린 분비의 결함 및 세포가 인슐린에 대해 반응하지 못하는 인슐린 저항성에 의해 발생한다. 제2형 당뇨병의 발병위험은 연령, 비만(특히 복부비만)도가 증가함에 따라 높아지며, 활동이 저하될 경우에도 높아진다. 특히 비만인 경우 조직의 인슐린 수용체와 인슐린 민감도가 저하되어 고혈당이 유발된다.

참고자료

· [네이버 지식백과]학문명백과 : 의약학 당질생화학
· 식사요법 송경희 외 8인 파워북