라면 소비의 역사/한국 라면 시장의 발자취

소개

한국 라면 소비의 역사에 대해 쓴 레포트입니다.
설혜심의 <소비의 역사>를 읽고 비슷한 방향으로 쓰여진 레포트 입니다.

A+받은 자료입니다:-)

목차

Ⅰ. 서론
1. 들어가며

Ⅱ. 본론
1. 라면의 역사
가) 라면의 탄생
나) 라면, 식량난을 해결하다
2. 라면 소비의 발자취
가) 초기 라면 시장
나) 최근 라면 시장 동향
(1) 모디 슈머의 등장
(2) 새로운 스타일의 라면 등장

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

1. 들어가며
“우리 출출한데 라면이나 먹을까?” 출출하긴 한데 왠지 모르게 밥은 당기지 않을 때 우리에게 가장 친근하고 익숙한 선택지는 ‘라면’이었다. 특히 혼자 자취하는 대학생들에게 가장 간단하게 한 끼 식사를 해결할 수 있는 음식은 라면이 가장 대표적이라고 할 수 있다. 누구나 물을 끓일 줄만 안다면 간단히 한 끼 식사를 해결할 수 있는 라면은 바쁜 현대인들의 식사에 안성맞춤 음식이다. 한국의 라면은 1963년에 처음 도입된 이후 라면 소비자들의 식생활 트랜드의 변화에 발맞추어 빨간 국물 라면부터 시작하여 비빔면, 쌀면, 볶음면, 건면 등 방법과 원재료가 다양화되면서 현재까지 많은 사람들에게 사랑받고 있는 음식이다. 전 세계에서 가장 많이 라면을 소비하는 나라는 당연 중국으로 연간 408억 개의 라면을 먹는다고 한다. 그러나 1인당 소비량에서는 수십 년간 한국이 독보적으로 1위를 차지하고 있다. 라면은 현재까지 유구한 역사를 가지고 현재까지 사람들의 식탁 한 편에 자리 잡고 있는 음식이다. 현재까지 우리에게 가장 사랑받고 있고 익숙한 음식 중 하나인 라면, 지금부터 과거부터 현재까지의 라면 소비의 역사와 오늘날 라면 소비 트랜드까지 알아보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 라면의 역사
가) 라면의 탄생
우리에게 가장 익숙한 음식인 라면. 과연 라면이 처음 등장한 시기는 언제였을까? 대부분의 사람들이 라면의 시초가 일본의 ‘라멘’이라고 생각하겠지만 사실 라면은 중국에서부터 시작되었다. 중국의 란저우 지역에서 오래전부터 즐겨 먹던 국수중 하나였던 ‘납면’은 중국어로 ‘라미엔’이라고 발음된다. 바로 이 납면이 라면의 시초라고 할 수 있다. 그 후 1870년에 중국 사람들이 일본으로 납면을 수출하게 되면서 일본에 처음으로 라면이 알려지게 되었다. 초기에 들어온 라면은 현재의 라면 형태와 매우 다른 방식이었다. 라면이 도입되기 시작한 초기에는 라면은 중국 음식으로 분류되었다.

참고자료

· 라면시장 트렌드는 ‘한식’
· (http://www.shinailbo.co.kr/news/articleView.html?idxno=1008482)
· [라면 A to Z] 라면의 역사를 아는가! 시대별 '라면 트렌드' 집중 분석
· (http://www.dailypop.kr/news/articleView.html?idxno=33191)
· 대한민국 라면 트랜드 심층 분석
· (https://blog.seoulfood.or.kr/533)
· 라면의 역사에서 문화를 바라보다
· (http://www.kunews.ac.kr/news/articleView.html?idxno=24831)
· 라면의 역사
· (http://www.nongshim.com/ramyun/history1)
· 각주
· 네이버 지식백과 – 라면 (https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1051961&cid=48179&categoryId=48238)
· 한국보다 1년 빠르다...세계 최초의 컵라면은? (https://1boon.kakao.com/realfood/cup)
· 키스세븐 https://kiss7.tistory.com/651
· 한국인, 라면 소비량 세계 1위…가장 좋아하는 라면은? https://news.joins.com/article/23126296
· 라면의 역사(농심) http://www.nongshim.com/ramyun/history2
· 위키백과 중 ‘웰빙’ https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9B%B0%EB%B9%99
· 짜파구리 구글 이미지 검색 – http://www.the-pr.co.kr/news/articleView.html?idxno=8170
· 불닭볶음면 구글 이미지 검색 http://news.newsway.co.kr/news/view?tp=1&ud=2017121817423284818
· 라면의 생산과 소비 (이정근/동아시아식생활학회 학술발표대회논문집)
· (http://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE00772430)
· 2018 농식품 소비트랜드 (농촌 진흥청)
· (file:///C:/Users/user/Downloads/2018%20%EB%86%8D%EC%8B%9D%ED%92%88%20%EC%86%8C%EB%B9%84%ED%8A%B8%EB%A0%8C%EB%93%9C%20%EB%B6%84%EC%84%9D%E2%85%A0_%EB%82%B4%EC%A7%80.pdf)
· <소비의 문화사> 저자 설혜심