식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기 덕분 에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식품안전나라 식중독통계를 통해 로 설명
2. 노로바이러스 특성 및 증상
3. 노로바이러스 감염경로와 원인식품
4. 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시

Ⅲ. 결 론-나의 제언

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자란다. 따라서 고온다습한 우리의 여름은 식중독균이 번식하는 데 더없이 좋은 조건을 갖추고 있다. 비가 많이 오는 장마철에는 습도가 80%를 넘기 쉽고 기온이 25도만 돼도 식중독주의보가 내려진다. 식중독균은 짧은 시간내에 폭발적으로 늘어나서 1마리의 세균이 4시간 이후에 수백만마리로 증식될 수 있다. 식중독은 여름에 발생한다는 인식이 있으나 온도가 낮아지는 겨울철에 발생하는 전염성 식중독도 있는데 그것이 바로 노로바이러스이다. 노로바이러스는 손씻기 등 위생상태를 청결하게 하면 얼마든지 예방이 가능하다. 전몀성이 강하니 일단 감염되면 손수건, 숟가락 등을 환자와 같이 쓰지 않도록 하여야 할 것이다.

Ⅱ. 본 론
1. 식품안전나라 식중독통계를 통해 로 설명 (15점)(검색해서 나온 노로바이러스 발생건수 및 환자수 화면을 날짜/시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)
2016-2020년 5년 동안 바이러스에 의한 식중독 사고는 총 488건이 보고되었으며 이 중 노로바이러스에 의한 사고가 463건으로 94.9%를 차지하였고 기타 바이러스에 의한 사고가 25건으로 5.1%를 차지했다. 환자수를 기준으로 살펴보면, 10년동안 바이러스에 의한 식중독 환자는 13,696명이 보고되었으며 그 중 노로바이러스에 의한 환자수는 13,102명으로 95.7%를 기타 바이러스에 의한 환자수는 594명으로 4.3%를 차지했다.
연도별로 편차를 살펴보면 노로바이러스 경우 5년간의 발생 건수의 표준편차는 9.5건이었으며 최근 5년 기준으로는 31건으로 가장 적게 발생하였고 2018년에 16,247건으로 가장 많이 발생하고 2020년 5383건으로 현저하게 환자수가 줄어들었다.

참고자료

· 공용, 2021, 식품위생학, 세균성 식중독 사고
· 단체급식 위생관리 실무, P. 39-67, 강영재, 수학사, 1999.
· 네로메 구니아키, 2006, 기회를 기다리는 괴물 바이러스, UPA
· 이재열 ⦁장무웅 공저, 2001. 바이러스학, 자유아카데미
· 기타- 연합뉴스 https://www.yna.co.kr/view/AKR20210511068300065