인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 탄수화물 검출

소개

✔ 인천대학교 일반생물학실험(1) '탄수화물 검출' 자료입니다.
✔ 일생실 과목은 21년 1학기에 A+을 받았고, 이번 업로드하는 과제는 만점 받았습니다.
✔ 표절률에 문제가 될 수 있으니 자료를 그대로 제출하지 마시고, 참고 용도로 사용하시길 바랍니다.
✔ 교수님, 조교님마다 실험을 다르게 진행하기 때문에, 문항을 먼저 보시고 구매하시면 좋습니다. 순수 정답 보다는 과정을 위주로 확인하시면 충분히 도움 될 것 같습니다.

목차

1. Abstract

2. Introduction
1) 탄수화물(carbohydrate)
2) 글리신(glycine)
3) PBS(phosphate buffered saline)
4) 베네딕트(Benedict) 반응
5) 환원당(reducing sugar)
6) 헤미아세탈(hemiacetal)
7) 마이크로 피펫(micro pipet)의 원리
8) 항온수조의 작동 원리

3. Materials & Methods
1) Materials
2) 베네딕트 정량시약의 제조
3) 베네딕트 반응

4. Results

5. Discussion
1) 전분, 포도당, 설탕, 과당, 엿당의 색상 차이는 어떤 이유인가?

6. Conclusion

7. References

본문내용

Ⅰ. Abstract
탄수화물은 자연에서 발견되는 가장 많은 양의 분자로 필수 영양소이며, 구성하는 당의 수에 따라서 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다. 탄수화물은 생물체의 구성 성분과 에너지원으로 사용된다는 점에서 생물체에 꼭 필요한 화합물이다. 이번 실험의 목적은 탄수화물의 물성적인 특성을 이용하여 탄수화물을 분석하는 원리에 대해 배우는 것이다. 실험은 탄수화물의 검정법 중 하나인 베네딕트 반응(Benedict reaction)을 이용하였다. 실험에는 1%의 전분, 포도당, 설탕, 과당, 엿당, 글리신 용액과 PBS에 베네딕트 정량시약을 넣어 색 변화와 침전물의 생성 여부를 관찰하였다. 실험 결과 전분, 설탕, 글리신, PBS에서는 색 변화와 침전물 모두 관찰할 수 없었지만, 포도당, 과당, 엿당에서는 푸른색에서 더 어두운 색으로 변하였고 침전물을 관찰할 수 있었다. 베네딕트 반응은 환원당, 즉 알데하이드기 또는 케톤기를 가지고 있어 환원성을 가지고 있는 당과 반응하면 색의 변화와 침전물을 생성한다. 따라서 베네딕트 반응에서 색 변화와 침전물을 보인 포도당, 과당, 엿당은 확실한 환원당이며 탄수화물임을 알 수 있었다.

Ⅱ. Introduction
가. 탄수화물(carbohydrate)
탄수화물은 탄소, 수소, 산소를 함유한 물질로 자연 중에 가장 많이 존재하는 분자이다. 탄수화물은 생물체의 구성 성분과 에너지원으로 생물체에 필수적인 요소이며 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다.

참고자료

· Julia Burdge, Chemistry, 4th Edition©2016, p41
· 두산백과 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1063914&cid=40942&categoryId=32310
· Julia Burdge, Chemistry, 4th Edition©2016, p42
· 생명과학대사전, 강영희, 아카데미서적, 맥아당
· Julia Burdge, Chemistry, 4th Edition©2016, p43
· https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Glycine
· https://www.aatbio.com/resources/buffer-preparations-and-recipes/pbs-phosphate-buffered-saline
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662992&cid=62802&categoryId=62802
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5733611&cid=60266&categoryId=60266
· https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5733618&ref=y&cid=60266&categoryId=60266
· https://andyjconnelly.wordpress.com/2017/02/12/practical-pipetting-a-guide/
· https://www.labkafe.com/blog/26_how-to-use-water-bath-in-laboratory-working-principal-types-maintenance.html