우리 몸에 유익한 미생물 유산균

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소개글

"우리 몸에 유익한 미생물 유산균"에 대한 내용입니다.

본문내용

1. 유산균이란?
글로코오스 등의 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균을 말하며 젖산균이라고 부르기도 합니다.

포도당을 섭취하여 다량의 유산을 생성하면서 식품이나 사람과 동물의 장내에서 인체에 해로운 물질을 생성하지 않고 부패를 방지하는 작용을 하는 유익한 효능이 있는 세균입니다.
젖산발효에 의해 젖산이 생기게 되고 젖산은 병원균과 유해세균의 생육을 저지하는 성질을 가집니다. 이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등의 식품제조에 이용하는 것입니다.

유산균은 우리 몸에 얼마나 이로운 작용을 하는가?
유산균의 일종인 프로바이오틱스를 아토피를 앓고 있는 유아에게 2달 동안 섭취하도록 하였더니 프로바이오틱스 섭취 전에는 유해균과 유익균의 비율이 1:0.9로 거의 비슷한 수준이었으나 섭취 후 유해균과 유익균의 비율은 1:18로 유익균의 양이 현저히 증가한 것을 볼 수 있습니다.

참고 자료

없음

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