[울산대학교 건강과 영양 기말 과제물] 간질환, 암, 당뇨, 심혈관질환, 비만에 좋은 식품

소개

울산대학교 건강과 영양 과목 기말 보고서입니다.
간질환, 암, 당뇨, 심혈관질환, 비만에 좋은 식품
A+ 리포트입니다.

목차

1. 간 질환
2. 암에 좋은 음식
3. 당뇨에 좋은 음식
4. 심혈관질환에 좋은 음식
5. 비만

본문내용

⦁ 마늘
매일 마늘을 복용하면 간의 기능이 좋아진다고 합니다. 마늘에 들어있는 알리신이라는 성분이 몸 안에 쌓여있는 독소를 제거하는 촉진제 역할과 간을 해치는 병원균과 싸우는 역할을 하기 때문입니다.
마늘 복용 시 꿀과 함께 복용하면 비타민과 항산화 성분 때문에 간 조직이 단단해지고, 간 기능 회복에 도움을 준다고 합니다. 이를 이용해 마늘과 꿀을 섞어 마늘청을 만들기도 합니다.
⦁부추
부추는 ‘간의 채소’라고 불릴 정도로 간기능 강화에 좋다고 합니다. 부추에는 비타민 C, 비타민 B, 카로틴, 철분, 인, 칼슘이 많이 함유되어 있어 해독과 여러 간 기능에 도움을 줍니다.
다만 부추는 너무 많이 섭취할 경우 목통이나 설사, 저혈압, 부정맥으로 이어질 수 있어 지나치게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
⦁토마토
파괴된 간세포의 재생을 위해서는 다량의 미타민이 필요하므로 비타민이 많이 함유된 식품을 꾸준히 먹는 곳이 좋습니다. 토마토는 비타민 A, B, C, E와 미네랄이 풍부해 간 질환 환자에게 좋은 식품입니다.
⦁쑥
쑥은 간이 손상되었을 때, 그 회복을 도와주는 식품입니다. 쑥에 풍부한 황산화 성분이 간 기능을 좋게 만들어 주고, 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 간 해독에도 좋다고 합니다.
쑥 중에서 잘 자란 잎을 말려두었다가 약재로 사용하는데, 이를 사자발쑥 또는 사철쑥이라고 합니다. 이 사자발쑥을 달여서 마시면 간염에 좋다고 합니다.

참고자료

· 없음