A+식품분석실험 레포트(산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량)

소개

A+ 받은 식품분석실험 레포트입니다.
산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials&Method
4. Result
5. Discussion
6. Reference
7. Acknowledgement
8. Homework

본문내용

1. Abstract
이번 실험은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용하여 산화환원적정법을 통해 탄산칼슘의 함량 및 Ca의 함량을 구하는 것을 목적으로 한다. 먼저, 탄산칼슘에 염산을 가하여 녹이고 증류수를 가해 가온한 뒤, 이 용액에 (NH4)2C2O4 용액을 가하여 침전시킨다. 침전물이 가라앉을 때까지 기다린 다음 여과하여 상층액을 걸러주고, 걸러진 침전물에 황산을 가하여 용해시킨 후 10분간 가온한다. 이후 0.1N-KMnO4 표준용액으로 적정하여 탄산칼슘의 함량을 구하면 된다. 여기서 CaCO3와 CaC2O4, H2C2O4는 모두 같은 당량을 가지므로 적정 시 소비된 KMnO4 부피를 이용해 계산하면 CaCO3의 함량을 구할 수 있다. 실험 결과, 1조: 67.75(CaCO3(%))/27.13(Ca(%)), 2조: 44.74/17.92, 3조: 70.15/28.09, 4조: 29.93/11.98의 값을 얻었다. 이번 탄산칼슘 및 칼슘의 함량은 지난 시간에 제조한 표준용액의 f값에 발생한 오차의 영향을 받았을 수도 있고, 그보다 이번 정량 실험에서 오차가 더 많이 발생하여 함량이 이론값보다 적게 나왔을 수 있음을 각 조별 결과를 비교하며 파악할 수 있었다.

2. Introduction
1) 산화환원적정
산화 환원 반응에 근거한 적정. 산화제의 표준액을 사용해 환원제를 적정하는 경우를 산화 적정, 환원제의 표준액을 사용해 산화제를 적정하는 경우를 환원 적정이라고 한다. 산화 적정에는 과망간산염 적정, 알칼리성 과망간산염 적정, 하이포아염소산염 적정, 중크롬산염 적정, 브롬산염 적정, 브롬 적정, 요오드산염 적정 등이 있다. 환원 적정에는 크롬(Ⅱ) 적정, 주석(Ⅱ) 적정, 바나듐(Ⅱ) 적정, 요오드 환원 적정 등이 있다. 산화 환원 반응에는 산염기 반응의 경우와 달리 반응속도가 작은 것이 비교적 많으므로, 종종 사용되는 산화 환원 적정 중에도 온도를 올리거나, 또는 적당한 촉매를 가함으로써 반응을 촉진시킬 필요가 있는 것이 있다.

참고자료

· “산화환원적정”, 네이버 지식백과(화학대사전),
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· “산화제”, 네이버 지식백과(화학대사전)
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2292882&cid=60227&categoryId=60227
· “산화제”, 네이버 지식백과(두산백과),
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· “환원제”, 네이버 지식백과(두산백과),
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· “환원제”, 네이버 지식백과(화학용어사전),
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· “과망간산칼륨(과망가니즈산칼륨), 네이버 지식백과(화학대사전),
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· ”옥살산 칼슘“, 네이버 지식백과(두산백과),
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· ”칼슘“, 네이버 지식백과(화학원소),
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3573685&cid=58949&categoryId=58982