[창업계획서] 1인분 소포장 즉석식품 창업계획서

소개

"[창업계획서] 1인분 소포장 즉석식품 창업계획서"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 창업 배경

Ⅱ. 본론
1. 시장 환경 분석
1) 1인소포장식품 시장 전반적분석
2) 소비자 환경 분석
3) SWOT 분석
2. 마케팅 전략

Ⅲ. 결론
1. 기대 결과

본문내용

Ⅰ. 서론
1. 창업 배경
최근, 독거노인과 자취생 등의 1인가구가 증가하는 추세이다.

그림1 – 우리나라 1인가구 비율
약 15년의 미래를 보더라도, 1인 가구는 34.3만명으로 매우 많이 증가될 것으로 예상되고 있다.
이 사업계획서에서 소개할 아이템은 ‘한끼 식사로 적절한 1인분 소포장 식품’이다. 또한 이 ‘한끼 식사로 적절한 1인분 소포장 식품’은 쉽게 조리 할 수 있는 편의성을 갖추어야 하며, 영양성분을 고루 갖추어야 한다.
현재 편의성을 가지고 한 끼를 해결 할 수 있는 식품으로는 대표적으로 하면과 편의점 도시락 등을 예로 들 수 있다.
그 제품들이 조리하기 편리하고 한끼 식사로 적절하다는 평가도 있지만, 그저 인스턴트 식품에 불과하다는 평도 공존한다.

CJ 푸드의 1인가구를 겨냥한 식품인 ‘컵밥’은 인기가 있는데, 실제로 먹어본 결과, 성인 남성의 한끼 식사로는 적절하지 않았으며, ‘간식’의 느낌이 강했다.

또한, 영양성분 또한 적절하지 않았다. (열량 대비 과도한 나트륨)

그림2 – 컵반의 영양정보

또한, CJ푸드의 컵반은 열량이 매우 낮았기 때문에(375kcal) 한끼 식사로는 매우 적절해 보이지 않았다.
이 사업계획서에서는 늘어나는 1인 가구의 수요를 겨냥한 ‘1인분 소포장 제품’에 대해 다루겠다.
편의성, 영양성분, ‘한끼 식사로 적절한지?’, ‘맛이 있는지?’ 가 아이템의 성패를 좌우할 것이다.
현재 시장에는 다양한 ‘1인분 소포장 제품’이 많이 출시되어있지만, 주로 인스턴트 식품이라는 인식이 강하게 느껴지곤 했다.

Ⅱ. 본론
1. 시장 환경 분석
1) 1인 소포장 식품 시장 전반적 분석
최근, 독거노인과 자취생 등의 1인가구가 증가하는 추세이다.

그림3 – 늘어나는 1인가구 비율

21세기가 들어서면서, 1인 가구의 비중은 매우 급격하게 증가하고 있다.
즉, 1인가구는 혼자 식사를 해야하는 경우가 많을 것이며, 1인 가구의 특성상 ‘완벽히 조리하여 먹는 요리’ 보다는 ‘편의성을 중시하는 1인분의 요리’를 선호할 것이다.

참고자료

· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2829415&cid=42107&categoryId=42107
· https://blog.naver.com/guide347/221596314740