어린이집 조리종사자 대상의 나트륨 저감화 행동변화단계에 따른 영양지식,식태도,식행동,자아효능감 비교 논문요약

소개

"어린이집 조리종사자 대상의 나트륨 저감화 행동변화단계에 따른 영양지식,식태도,식행동,자아효능감 비교 논문요약"에 대한 내용입니다.

목차

1.서론

2.연구 대상

3.조사 내용 및 방법

4.결과
1) 설문 문항 중 일반 사항
2) 나트륨 저감화 행동변화 단계
3) 나트륨에 관한 영양지식(13문항)
4) 나트륨 저감화에 관한 식태도(10문항)
5) 식행동(20문항)
6) 나트륨 저감화 자아효능감(15문항)
7) 변수간 상관관계

5. 고 찰

본문내용

1.서론
한국인 영양섭취기준일의 1일 나트륨 목표섭취량은 2,000mg,이며 유아(만3~5세)에게 권장하는 1일 나트륨 충분섭취량은 900mg이다. 그러나 국민건강 영양조사 결과 한국인의 1일 나트륨 섭취량은 4,027mg으로 많았고, 유아는 1,932mg으로 권장량의 2배를 초과 하고 있었다. 이러한 실태를 볼 때 본 논문의 목적은 유아의 나트륨 섭취에 영향을 줄 수 있는 어린이집 조리종사자를 대상으로 나트륨 저감화 실천 행동변화단계에 따른 영양지식,식태도,식행동,자아효능감 수준을 파악하여 유아 대상의 나트륨 저감화 정책 및 사업 모색에 활용 가능한 기초 자료로 제공하고자 하였다.

2.연구 대상
서울,경기도,충청도 지역구(12곳)에 소재하는 어린이집 조리종사자 367명이 자기기입방식으로 설문조사를 하였다.

3.조사 내용 및 방법
조사 내용은 일반사항, 나트륨 관련 영양지식,식태도,식행동,자아효능감 항목으로 구성하였고, 조사결과에 대해서는 “행동변화단계 모델”을 적용하여 나트륨 저감화에 관한 행동 단계별로 대상자를 분류 하였고, SAS program을 이용하여 비교 분석 하였다.

참고자료

· 없음