한양e러닝 (A+받음)음식과세계문화 과제보고서

소개

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 한국식 디저트의 세계화 추진 방법; 벤치마킹
1. 한국 브랜드 벤치마킹
2. 외국 브랜드 벤치마킹

Ⅲ. 한국의 디저트 세계화의 전망

본문내용

한류는 방탄소년단·엑소·뉴이스트 등 아이돌이 이끄는 K팝을 토대로 파급 범위뿐 아니라 다양한 산업 영역으로 심화 발전하고 있다. 팝 스타 패션과 비주얼을 모방하려는 K뷰티, 한국음식 호기심과 선호도 증가에 따른 K푸드까지 점차 확대되고 있다. 한편, 국내에서는 최근 식후 가볍게 간식을 즐기는 이들이 급증하면서 유통업계도 디저트 시장에 주목하고, 관련 제품을 잇달아 출시하고 있다. 유통업계에 따르면 가심비(가격 대비 마음의 만족을 추구하는 소비), 소확행(일상에서 느끼는 작은 행복) 등을 추구하는 소비 트렌드로 바뀌면서 디저트 시장이 급격히 커지고 있다. 농림축산식품부와 한국 농수산식품유통공사가 발표한 ‘국내 디저트 외식시장 조사 결과’ 에 따르면 2016년 국내 디저트 외식시장 규모는 매출액 기준으로 약 8조9760억 원으로 전년 대비 13.9% 증가한 것으로 나타났다.

참고자료

· 없음