로봇셰프 활용사례 [로봇,로봇셰프,주방로봇,몰리,파치,식당로봇,푸드,푸드테크]

소개

로봇셰프 활용사례에 대해 작성한 레포트입니다.

목차

1. 셰프로봇 ‘몰리’
2. 피자로봇 ‘파치
3. ‘스파이스’ 식당로봇
4. 바리스타 ‘카페X’
5. 삼성봇 셰프
6. 우한 로봇요리사 ‘푸돔’
7. 달콤커피, 로봇카페 '비트'
8. ‘LG 클로이 셰프봇’
9. 로봇 셰프 '오텍(AUTEC)'
10. 참고자료

본문내용

1. 셰프로봇 ‘몰리’
정보통신산업진흥원이 발간한 ’1인 가구 시대, 진화하는 스마트홈 서비스‘ 보고서에 따르면 ‘영국의 몰리 로보틱스(Moley Robotics)사가 개발한 요리사의 레시피를 재현하는 ‘셰프로봇’(몰리)이 올해 시판된다. 이 로봇은 사용자가 앱을 통해 원하는 메뉴를 선택 후 재료만 올려두면 자동으로 음식을 만들어준다. 셰프로봇은 요리사가 음식을 조리하는 모습을 녹화 후 분석하여 동작을 재현하는 방식으로 요리사의 섬세한 칼질, 손동작 등을 따라하면서 완벽한 음식 맛을 구현한다. 전시회에서 로봇 셰프는 25분만에 ‘크랩 비스크’(crab bisque=게살 크림수프)를 만들어 보였다. 이 요리는 2011년 영국 의 매스터 셰프 경연대회에서 우승한 팀 앤더슨의 요리를 학습해 만든 것이다.

2. 피자로봇 ‘파치’
프랑스 스타트업 에킴(Ekim)은 피자를 빠른 속도로 만드는 로봇을 개발했다. 3개의 로봇 팔을 이용해 매 30초마다 피자를 만들어낸다. 이 로봇은 파치라고 한다. 파치는 키오스크로 주문을 받은 뒤 피자 도우를 만들기 시작해 굽기, 자르기, 포장까지 4분30초 만에 마무리한다.

참고자료

· [IFA 2019] 로봇이 요리도 척척…셰프가 명령하면 양념 넣어/설성인/2019.09.08
· ’AI 로봇 셰프‘ 올해 시판……1대에 1500만원/헤럴드경제/2018.02.17
· 로봇 요리, 일류 세프의 맛 그대로/곽노필/2015.04.27
· 中 '코로나19와 전쟁'에 '로봇 요리사'도 참전/박인성/2020.02.21
· 로봇 셰프 등장… 주방에 사람이 필요없다/홍성환/2018.06.27
· 요리하는 ‘LG 클로이 셰프봇’ 도입/이동은/2019.12.02