[경영] 패밀리 레스토랑의 선택속성에 관한 실증적 연구

소개

학위 논문이라해도 손색이 없을정도로 열심히 작업했습니다..정말 값어치 있는 자료입니다.

목차

제1장 서 론
제1절 문제의 제기 및 연구의 목적
1. 문제의 제기
2. 연구의 목적
제2절 연구방법 및 연구범위

제2장 이론적 배경
제1절 패밀리 레스토랑의 개요
제2절 구매 행태적 특성과 선택속성에 관한 선행연구
제3절 고객 만족도와 재방문 의도에 관한 선행연구

제3장 연구모형 및 조사설계
제1절 연구모형의 설계
1. 연구모형
2. 변수의 조작적 정의
제2절 연구가설

제4장 실증분석 및 가설검정
제1절 설문의 신뢰도 및 타당도 분석
제2절 자료의 특성
제3절 연구가설의 검정
1. <가설1>의 검정
2. <가설2>의 검정
3. <가설3>의 검정
제4절 연구가설 검정결과

제5장 결 론

본문내용

본 연구에서는 고객의 다양한 욕구에 대응할 수 있는 패밀리 레스토랑의 바람직한 발전 방향을 제시하고자 하였다. 따라서 본 연구는 첫째, 인구 통계학적 사항, 구매 행태적 사항, 패밀리 레스토랑 선택속성, 고객만족, 재방문 의도에 대한 변수들 간에 상호 연관성을 갖고 있는지를 알아본다. 둘째, 인구 통계학적 사항 및 구매 행태적 사항에 따라 패밀리 레스토랑의 선택속성에는 차이가 있는지를 알아본다. 셋째, 레스토랑의 선택속성과 전체적인 만족도, 재방문 의도에 상호 연관성을 갖고 있는지를 알아본다.
이를 위해 본 연구에서는 SPSSWIN 8.0 통계 프로그램을 활용하여 분석하였고, 인구통계학적 사항, 구매 행태적 사항에 따른 차이를 파악하기 위해 T-test와 ANOVA 분석을 실시하였다. 이러한 통계분석을 바탕으로 해서 도출되어진 연구결과는 첫째, 고객들이 패밀리 레스토랑을 선택할 때 ‘음식의 맛’을 가장 중요하게 생각하였고, 둘째, 인구 통계적 사항에서 패밀리 레스토랑 이용고객 중 남성보다는 여성이, 그리고 20대의 젊은 층이, 학력에서는 대학재학이 많은 것으로 나타났다. 셋째, 구매 행태적 사항에서 패밀리 레스토랑의 동반자 유형에서는 친구 및 연인이, 식당을 이용하는 주된 목적은 식사를 하기 위해서, 그리고 월 평균 이용횟수로는 2～4회가 가장 많았다. 넷째, 패밀리 레스토랑 선택속성이 이용고객의 만족도 및 재방문 의도에 있어서는 ‘다양한 이벤트 및 인테리어’ 요인과 ‘맛과 분위기’ 요인, ‘서비스 시스템’ 요인, ‘차량이용의 용이성’ 요인 순으로 나타났다.
본 연구 결과를 바탕으로 하여 패밀리 레스토랑에서 고객들이 어떠한 선택속성을 중요하게 인식하고 있는가를 살펴봄으로써 취약한 선택속성 요인을 개선시킬 수 있을 뿐만 아니라 이러한 개선을 통해 방문하는 고객들로 하여금 만족과 재방문을 유도시킬 수 있고, 인구 통계학적, 구매 행태적 사항에 따른 차이를 명확하게 분석함으로서 패밀리 레스토랑의 목표을 설정하고 그에 따른 전략을 수립하는데 있어 실질적으로 도움을 줄 수 있는 수단으로 패밀리 레스토랑 선택속성을 인식하여야 할 것이다.

참고자료

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