식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가

소개

과목명: 식생활관리
주제: 식생활지침을 활용한 식단평가 : 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

목차

Ⅰ. 서론 (식생활관리에 있어서 식단 및 식생활관리의 의의)
Ⅱ. 본론 (자신의 실제 이틀 치 식사일기, 식생활지침 항목을 활용한 식단 평가)
Ⅲ. 결론 (견해)

본문내용

Ⅰ. 서론 (식생활관리에 있어서 식단 및 식생활관리의 의의)

인간은 누구나 음식물을 섭취한다. 인간이 음식물을 섭취하는 기본적인 행위는 그의 생명 연장을 위하여 무엇보다 중요한 활동이다. 잠을 못자서 사람이 죽었다는 말은 들어보지 못했지만, 굶어 죽었다는 말은 ‘아사’라는 단어로 존재할 정도로 먹는 행위는 인간의 생명 유지와 관련이 깊은 것이다. 과거, 음식을 섭취하는 행위의 의미는 지금보다는 단순했다. 배고픔을 달래고, 삶을 지속하기 위하여 음식물을 섭취하였던 것이다.
하지만 최근 그와 같은 양상은 크게 달라지고 있다. 현대 대부분의 사람들은 삶의 질의 향상과 더불어 보다 건강하고 행복한 삶을 영위하기 위해 음식물을 섭취하고 있다. 배고픔을 달래기 위한, 즉 단순히 동물적인 욕구의 충족을 위해서가 아니라 자신의 내면적인 발달과 정신적인 행복 충전을 위해서 음식물을 섭취하고 있는 것이다. 실제로 많은 연구 결과를 통해 여러 가지 음식물의 체내 효능이 밝혀지기 시작했다. 그러한 결과를 기반으로 하여 그러한 양상은 더욱 더 두드러지고 있는 실정이다.
아울러 많은 사람들이 여러 가지 매체를 통하여 질병과 음식의 상관관계를 알게 되기 시작하면서 이와 같은 양상은 더욱 더 짙어지고 있는 상황이다. 그로 인해 굳이 질병이 있지 않은 건강한 사람도 식생활 관리를 통하여 미연에 질병을 예방하고자 많은 노력을 지속하고 있는데, 나 또한 평소 건강관리에 관심이 많다. 그래서 운동과 식생활 관리를 하기 위해 노력하는 경우가 많은데, 그것이 지속적으로 이루어지지 못한다는 것이 문제이다. 그래도 관심이 있고, 그를 지속하기 위해 노력하고 있다는 것은 사실이다.
그렇다면 나를 포함한 현대의 많은 사람들이 식생활 관리를 하고 있는 이유는 무엇일까? 식생활 관리가 필요한 이유 가운데 가장 핵심적인 내용이 되는 것은 질병을 얻지 않고, 지금의 건강을 보다 더 효율적으로 유지 및 관리하는 것에서 찾아볼 수 있을 것이다.

참고자료

· 최희진. 건강을 위해 지켜야 할 '근거있는' 수칙 9가지. 경향신문. 2016.04.08
· 이애랑. 식생활관리. 교문사. 2016.