아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안 작성하기

소개

(아동영양학) 아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안을 작성하였습니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육의 기본원칙
2. 아동영양교육의 유의점
3. 아동들과 영양 관련하여 같이 해볼 수 있는 활동계획안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
유아기는 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양공급은 일생 동안의 성장과 발달에 영향을 미친다. 따라서 유아기는 식사행동의 기초가 되는 식습관이 형성 되는 중요한 시기이며 일생의 식습관이 고착화 되는 시기이기도 하다. 좋은 영양 및 식습관을 위한 영양교육은 유아의 건강과 성장, 인성 및 사회적 발달에 필수 요소다. 경제수준의 향상과 더불어 식생활 수준도 향상으로 인하여 아동들의 체격은 현저하게 증가 되었지만 현대의 바람직하지 못한 식생활로 인하여 체질은 오히려 약화되어 가고 있다. 따라서 유아기에는 충분한 영양섭취와 올바른 식생활의 확립이 중요하다. 적절한 영양교육을 통해 자신의 신체에 필요한 영양을 이해하도록 해야 하고 음식에 대한 경험을 확장해서 균형 잡힌 식습관을 갖도록 하고, 다양한 음식을 경험하게 되면서 유아는 중요한 영양 원칙을 익히고 익힌 내용을 실생활에서 활용하도록 해야 한다. 이에 본론에서는 아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안을 작성하고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육의 기본원칙
①바람직한 식습관을 위해서는 일찍 시작해야 하며 반복적으로 해야 한다.
유아의 습관은 한 두 번의 교육과 훈련으로 이루어지지 않기 때문에 유아기부터 자신의 행동이 익숙해지고 습관으로 고정되도록 하기 위해서 조기에 일상생활 속에서 반복적으로 제공한다.
②신체적․지적 발달에 적합한 내용을 교육한다.
유아의 발달에는 발달적 순서가 있기 때문에 유아의 신체기능과 이해력을 기준으로 연령과 능력에 맞게 단계적으로 되풀이 지도해야 한다.
③교육 내용은 일관성이 있어야 한다.
유아를 대상으로 한 영양교육에서 교사는 항상 일치된 말과 행동을 보이고 교육내용은 반복적인 활동으로 제시되어야 하고, 가정과의 연계교육에 있어서도 일치하도록 한다.
④유아에게 영양 및 교육효과에 대한 구체적인 지도를 한다.

참고자료

· 김일옥 저, 아동영양학 (영유아 교사를 위한 현장중심의), 양서원, 2018
· 구재옥, 김경원, 김창임 외 2명 저, 영양교육의 이론과 실제, 파워북, 2017
· 오경숙, 강영식, 박창옥 외 2명 저, 아동영양학, 공동체, 2015
· 이명희, 정은정, 황혜신 외 3명 저, 아동건강 영양교육, 수학사, 2016
· 주영은, 성영화, 이숙자 저, 아동건강교육, 공동체, 2016
· 전남련, 김진혜, 권경미 외 2명 저, 아동영양학, 양서원, 2010
· 전국보육교사교육연합회 저, 건강영양 및 안전 아동영양학, 형설출판사, 2008