베트남 음식문화 - 한국과의 유사점을 통화 관계증진에 관한 연구 -

소개글

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목차

1. 베트남의 가치

2. 왜 음식문화인가?
1) 대표적인 음식
2) 자연적, 사회적 특성

3. 한국 음식문화와의 유사점

4. 결론

본문내용

1. 베트남의 가치
첫째, 역동적인 경제성장
둘째, 거대한 시장과 노동력
셋째, 안정적인 정치상황

2. 왜 음식문화인가?
베트남 북부음식의 특징
.달지 않고, 시지 않고, 간이 약하고, 담백하다.
.숙주, 가지, 두부, 유부 등을 볶거나 튀긴 것을 반찬으로 즐겨먹는다.
.쌀을 이용한 요리가 상당히 많다.

분짜(Bun cha)
퍼(Pho)

베트남 중부음식의 특징
.대표적인 요리는 ‘후에(Hue)’요리
.후에는 20세기 중반까지 응우옌 왕조 치하 베트남의 수도
.칠리나 후추를 많이 사용하여 자극적이고 맵다

참고 자료

없음