프랑스와인의 역사와 특징

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2019.04.26
최종 저작일
2018.05
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기원전 1세기 그리스인들의 마르세이유 부근에 정착하면서 포도 재배가 시작되었고, 로마가 프랑스를 지배하면서 주민들의 정착을 위한 수단으로 포도 재배를 장려하면서 와인양조가 시작, 유럽 문화의 암흑기인 중세 시대에도 수도원을 중심으로 와인 생산 기술과 포도 품종의 연구, 개량을 거듭하여 왔다, 18~19세기에 보르도와 상파뉴에서 최고를 누린다. 1935년 제정된 AOC법에 의하여 와인품질을 철저하게 관리하여 안정됨, AOC는 2009년 8월 1일부터 유럽연합 AOP로 개정
프랑스는 국토의 2/3가 평야와 구릉지대, 북부 일부 지역을 제외하고 연 평균 10~20도를 유지, 토양은 거의 모든 포도 품종에 적합할 정도로 다양, 인구의 약 10%가 와인 산업에 종사할 정도로 와인 산업이 발달.

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