일본의 면,우동과 소바,우동 한 그릇,이와나와우동,사누키우동,미즈사와우동

최초 등록일
2018.05.17
최종 저작일
2018.05
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목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 우동 한 그릇
Ⅲ. 불교/기술/에도
Ⅳ. 결론

본문내용

서론-연구 목적
현재 일본인의 식생활에 큰 비중을 차지하는 면 요리 중 소바와 우동에 대한 기원을 찾아본다.

우동과 소바의 대중화 과정을 일본의 역사와 사회상과 연관시켜 본다

저희는 현재 일본인의 식생활에 ~~~~ 일본의 역사 그리고 사회상과 연관시켜보겠습니다.

1. 우동 한 그릇
一杯のかけそば
우동과 소바

일본인이 이 소설에 열광했던 이유는?

왜 12월 31일에 먹었을까?

여러분 우동 한 그릇이라는 소설을 알고계십니까?
어머니와 아이가 12월 31일 . 설 그뭄날 한 우동가게에 들어가
우동1인분만 시켰지만 주인이 우동의 양을 넉넉하게 줬던 소설입니다.
사실 이 소설은 일본원작으로 한그릇의 우동이 아니고 한그릇의 소바였습니다.
당시 일본에서는 이 작품을 실화라고 믿었을 정도로 그 당시의 사회상을 반영한 작품이었습니다.
그런데 왜 12월31일이었을까요? 작가가 좋아하는 날이라서, 일까요?
여러분의 궁금중 조금이따가 알려드리겠습니다

참고 자료

さくべい http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/recipe.html
http://comu358.blog23.fc2.com/blog-entry-724.html
청명상하도 http://korean.cri.cn/460/2007/11/07/1@109470_2.htm
조텐사 http://ja.wikipedia.org/wiki/承天寺
일본 장인을 표현한 18세기 화가 다치바나 민코의 판화 http://life.joins.com/news/article/article.asp?Total_ID=15794594&ctg=12&sid=6692
수차의 도입 富嶽三十六景・穏田水車http://blogs.yahoo.co.jp/pokochino6324/63041728.html
柳橋水車図屏風 야나기바시 수차 병풍 (모모야마시대)http://sakuramochi-jp.blogspot.kr/2012/03/oldest-waterwheel-in-japan-asakura.html
園部藩参勤交代行列図/ 난탄시 문화박물관 소장
에도조감도 http://blog.daum.net/gijuzzang/8515516
에도명소도회 니혼바시 (1834) http://readinggroup.or.kr/contents_view2.html
?cat1=52&cat2=67&cat3=&cidx=1978
희대승람(1805년) ttp://blog.livedoor.jp/apgdj/archives/cat_50037750.html
나가야의 생활 http://blog.livedoor.jp/shyougaiitisekkeisi2581/archives/51873820.html
나가야 구조 http://www.st-city.jp/blog/2009/11/post-11.html
에도시대 남성, 여성의 복식 http://www.bb.em-net.ne.jp/~maccafushigi/mac/18.htm
야타이의 역사 https://www.jcca.gr.jp/idouhanbai/history/history.html
浪華名所獨案内(1830년)http://www.osaka-info.jp/suito/kr/history/history02.html
관동의소바 관서의 우동 東西うどんの味の境界はあの歴史的因縁の場所だった… (2014,6,3)
http://news.livedoor.com/article/detail/8896917/

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