아동영양학)영유아기 영양의 중요성과 그 특징에 대해 알아보고, 영유아 시기의 특징을 고려한 영양계획에 대해 상세히 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 영유아 영양의 중요성과 특징
2) 영유아 시기의 특징을 고려한 영양계획

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

최근 지역시회는 취약계층의 임산부와 영유아 영양개선을 돕기 위한 지원사업을 추진하고 있다. 영유아의 건강관리와 건강한 생활습관 형성에 대한 인식은 날로 향상되고 있지만, 여전히 올바른 이해가 부족한 경우가 많다. 영유아의 건강과 영양에 대한 관심이 높아진 만큼, 영유아의 발달, 영양, 건강 그리고 위생 관리 등을 바르게 이해하는 것이 필요하다. 영유아에 대한 영양과 건강에 대해 올바른 지식과 태도는 영유아의 건강한 성장에 필수적이다. 이러한 맥락에서 본론에서는 영유아기 영양의 중요성과 그 특징에 대해 알아보고, 영유아 시기의 특징을 고려한 영양계획에 대해 설명해보겠다.

Ⅱ. 본론

1) 영유아 영양의 중요성과 특징

두뇌는 태아기와 영아기에 걸친 짧은 기간에만 국한되어 발달하기 때문에, 뉴런(neuron)이 형성된 후 어떤 상처를 입거나 죽게 되면, 결코 다른 새로운 세포로 대체될 수 없다. 뇌는 1억 천 개의 뉴런이라는 주세포로 구성되어 있고 생각, 감정, 언어, 운동, 감각, 신경 및 내분비 작용과 자율신경계와 관련한 모든 기능을 조절한다. 뉴런은 다른 세포들처럼 재생될 수 없으며, 이미 태아기에 세포분열 과정이 거의 끝나가기 때문에 사람의 뉴런의 나이는 실제 나이와 같다고 볼 수 있다. 따라서 태아기와 영아기는 위험하고 중요한 시기이다. 이 시기에 영양상태가 좋지 않으면 정상적인 뇌세포수를 확보 할 수 없게 되고, 평생 불완전한 상태로 지내야 할 수도 있다. 영양불량으로 인한 영유아 사망과 영양상태가 양호했으나 사고로 인해 사망한 아동의 두뇌 연구를 살펴보면, 영양상태가 불량했던 아동은 정상아동에 비해 뇌세포수가 감소한 상태 즉, 뇌조직 내 DNA함량 저하가 나타났다. 뇌세포수의 감소는 두뇌기능과 밀접한 연관이 있기 때문에 영유아기에 양호한 영양상태가 요구된다. 취약계층과 같은 열악한 환경의 영유아는 영양섭취 부족으로 인한 신체적 성장장애 뿐만 아니라 지적 발달 측면에서도 영향을 받게 된다. 따라서 영유아기 때는 무엇보다 양적·질적으로 풍부하고 균형 있는 영양공급이 중요하다. 신생아와 영유아기에는 건강의 기본이 대부분 형성되기 때문에 현실적으로 합리적인 영양관리에 대해 아는 것이 바람직하다.

참고 자료

안홍석 외. 디지털시대 영양과 건강. 성신여자대학교출판부. 2002
김현오. 영양교육 및 실습. 광문각. 2007
김명. 건강과학의 이해. 이화여자대학교출판부. 2008