한국의 식문화떡볶이

목차

Ⅰ. 서론(다문화)
1. 떡볶이란?
1) 설문조사를 통한 떡볶이 지식과 나의 견해

Ⅱ. 본론
1. 한국의 식문화 - 떡볶이
1) 떡볶이의 유래 ⅰ (궁중떡볶이-간장)
2) 떡볶이의 유래 ⅱ (고추장떡볶이)
3) 떡볶이의 종류
4) 분식떡볶이(고추장떡볶이)브랜드

Ⅲ. 결론
1. 떡볶이의 유래 및 다각화와 이에 대한 의견

본문내용

Ⅰ. 서론 (떡볶이)
1. 떡볶이란 ?
1) 설문조사를 통한 떡볶이 지식과 나의 견해
대한민국 국민이라면 누구나 한번 쯤은 떡볶이를 먹어본 적이 있을 것이다. 떡볶이를 먹어본 사람은 있어도, 한 번도 안먹어 본 사람은 없을 정도로 인기 있는 간식 중에 하나이다. 떡볶이는 매콤하며, 자극적이지도 않는 것이 달콤한 맛도 있기 때문에, 국민들의 사랑을 받는 음식 중 하나이다. 본 연구자는 우리나라 20~40대 30명을 대상으로 폼을 활용한 SNS설문조사를 실행하였다.

위의 <표-1>설문조사를 보면 떡볶이를 좋아한다는 사람은 83%(25명)으로 가장 많았다. 대략 10명중의 8명 이상이 떡볶이를 선호하는 것으로 조사가 됐다. 위의 <표-1>설문조사를 통해 대다수의 사람들이 떡볶이를 좋아한다는 것이 확인 되었다. 이러한 결과를 토대로 국민들이 선호하며, 사랑받는 음식이라는 것을 확인할 수 있었다.
떡볶이는 길거리 포장마차나 분식을 주업무로 하는 식당에서 학창시절에 먹는 단골 음식 중 하나이다. 심지어, 학교 급식에도 떡볶이가 자주 등장하는 것을 목격할 수 있다. 최근에는 떡볶이 ‘붐’이 일어나, 떡볶이를 메인 메뉴로 판매하는 브랜드 식당이 들어서는 추세에 있다. 하지만, 분식이나 포장마차에서 저렴하게(Penetration Pricing Strategy) 먹는 떡볶이와 달리, 가격이 통닭과 피자 가격에 견주어도 밀리지 않을 정도로 높은 가격(Skimming Pricing Strategy)에 시장에 진출해 있다. 이에 따른 설문조사의 견해는 본론에서 알아보도록 한다. 본 연구자도 언제부터 떡볶이를 먹은지는 정확히 알지 못한다. 그럼에도 불구하고, 떡볶이가 우리의 일상생활 문화로 녹아 들어있는 것은 분명하다. 하지만, 떡볶이를 먹을 때 대부분의 사람들이 떡볶이에 대한 유래 및 탄생배경을 생각하면서 먹지는 않는다.
떡볶이의 역사에 대한 질문에 “전혀 모른다” 라고 대답한 사람의 수는 80%(24명)으로 가장 많았으며, 다음인 “아주 잘 알고 있다”라고 대답한 사람의 수는 13%(4명)으로 두 번째로 많고, 다음은 기타 6%(2명)이다.

참고 자료

신전떡볶이 본사 사이트
석관동떡볶이 본사 사이트
동대문 엽기떡볶이 본사 사이트
죠스떡볶이 본사 사이트
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