치폴레 서비스운영관리 ppt

목차

1. CHIPOTLE란?
2. 시장분석
3. 서비스 전략
4. 성장과 위기
5. 시사점

본문내용

FAST CASUAL
기존 패스트푸드 시스템에서 고객화가 추가된 개념
SUBWAY와 같이 치폴레도 재료를 넣는 순서에 맞춰 선택적으로 주문 가능

1993년 7월 미국 콜로라도 주 덴버에서 창립
2006년 1월 Initial Public Offering(IPO)(기업 공개)
2008년 캐나다 토론토, 첫 번째 미국 밖 매장 개점
2013년 8월 독일 프랑크푸르트에 독일 첫 번째 매장
현재, 2010개의 매장

<중 략>

경쟁사
이미 경쟁브랜드들이 메뉴 선택 폭을 넓혀 경쟁력을 높이고 있음
기존 패스트푸드 브랜드들 또한 건강한 메뉴, 맞춤화 메뉴 개발
Blaze Pizza: 피자를 고객에 따라 맞춤화 하는 전략으로 시장에 진출,성공
앞으로 많은 분야의 외식업계가 패스트 캐주얼 산업으로 뛰어들 것으로 예상

참고자료

· 없음