면역력 증강을 위한 고시형 기능성 원료와 효능 입증 연구 사례 조사

목차

1. 건강기능식품이란
(1) 정의
(2) 일반식품, 건강식품, 건강기능식품
(3) 의약품과의 효능 및 효과 차이
(4) 고시형과 개별인정형

2. 면역력에 관하여
(1) 면역이란
(2) 면역의 중요성
(3) 면역력 약화의 원인
(4) 면역력 강화를 위한 생활 습관
(5) 면역과 건강기능식품의 역할

3. 면역력 증강과 기능성 원료
(1) 인삼
(2) 홍삼
(3) 알콕시글리세롤 함유 상어간유
(4) 알로에겔

4. 고찰

본문내용

1. 건강기능식품
(1) 정의 ‘건강기능식품’은 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분(이하 기능성원료)을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이다. 식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성원료를 인정하고 있으며 이런 기능성원료를 가지고 만든 제품이 '건강기능식품'이다.

(2) 일반식품, 건강식품, 건강기능식품 모든 식품은 기능을 가지고 있다.
첫째, 생명 및 건강 유지와 관련되는 영양 기능(1차 기능), 둘째, 맛, 냄새, 색 등의 감각적, 기호적인 기능(2차 기능), 셋째, 건강유지 및 증진에 도움이 되는 생체조절기능 등(3차 기능)이다. 이 때 건강기능식품은 세 번째 생체조절기능에 초점을 맞춘 제품이라고 할 수 있다.
어떤 식품이 건강에 좋다고 알려져 있다고 해서 건강기능식품이 되는 게 아니다. ‘건강기능식품’은 건강기능식품에 관한 규정에 따라 일정 절차를 거쳐 만들어지는 제품으로서 『건강기능식품』이라는 문구 또는 인증마크가 있다. 이러한 점에서 ‘건강식품’, ‘자연식품’, ‘천연식품’과 같은 명칭은 ‘건강기능식품’과는 다르다. 모든 건강기능식품에는 기능성원료의 『기능성』이 표시되어 있다. 건강기능식품과 일반식품의 표시사항을 확인해야 한다.
(일반식품의 영양표시) : 기능성 표시가 없음
(건강기능식품의 영양기능정보표시) : 기능성 표시가 있음

(3) 의약품과의 효능 및 효과 차이 　많은 사람들이 ‘건강기능식품’을 질병을 치료하는 의약품처럼 오해하고 있다. ‘건강기능식품’의 기능성은 의약품과 같이 질병의 직접적인 치료나 예방을 하는 것이 아니라 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능 활성화를 통하여 건강을 유지하고 개선하는 것을 말한다.

(4) 고시형과 개별인정형 우리나라 건강기능식품은 두 가지 종류가 있다.
- 고시형 (기준 규격형) 건강기능 식품 : 식약청 고시에서 정한 품목으로 일정 자격을 갖춘 영업자라면 누구든지 제조 및 수입할 수 있는 건강기능식품.

참고자료

· 기능성 식품학 / 윤선, 곽호경, 김유경 외 2명 저 / 라이프사이언스 / 2006.09.01
· 면역 [immunity, 免疫] (두산백과)
· 고려인삼의 면역조절 효과 Immunomodulatory Activity of Korean Ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) / 곽이성 / 식품과학과산업 제45권 제1호 (2012년 3월) pp.23-38 0257-2397