서양의 식사예절이 한국(혹은 동양)과 차이가 있는데, 그 다른 점과 이유를 찾아보고 현대에 적절한 개선방안을 찾아보자. 1. 동양의 공간배열식 식사와 서양의 시간배열식 식사의 차이가 발생한 역사적, 사회적 배경 2. 동양적 사고방식에서 서양식 식사예절이 반드시 지켜져야 하는지 서술해 보자. 3. 동양인의 입장에서 합리적이고 편리한 서양식사예절의 방향에 대해

소개

서양의 식사에 대한 문화가 한국(혹은 동양)과 차이가 있는데, 그 다른 점과 이유를 찾아보고 현대에 적절한 개선방안을 서술하였다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 공간배열식의 식사와 시간배열식의 식사의 역사적, 사회적 배경
1) 공간배열식의 식사의 역사적, 사회적 배경
2) 시간배열식의 식사의 역사적, 사회적 배경
2. 동양적 식사예절과 서양식 식사예절에 대한 의견
3. 동양인의 입장에서 합리적이고 편리한 서양식사예절의 방향

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
서양과 동양은 식생활에서 많은 차이가 나며 또한 식사예절에서도 많은 차이가 난다. 상차림에서는 동양의 공간배열식의 식사, 서양의 시간배열식의 식사로 차이가 나지만 어느 문화권에서든 식사를 내놓은 방식은 상황에 따라 다르다고 할 수 있다. 동서양을 막론하고 가정에서는 한국처럼 여러 음식을 펼쳐놓고 먹는다. 시간배열식으로 음식이 나오는 곳은 레스토랑식의 음식점뿐이라고 할 수 있다. 또한 식사예절에서도 동서양이 다양한 차이를 나타내는데 이는 각각의 다양한 사회문화적인 영향을 받아서 각각의 식사예절이 생긴 것이라고 할 수 있다. 이에 본론에서는 서양의 식사예절이 한국(혹은 동양)과 차이가 있는데, 그 다른 점과 이유를 찾아보고 현대에 적절한 개선방안을 서술하고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 공간배열식의 식사와 시간배열식의 식사의 역사적, 사회적 배경
1) 공간배열식의 식사의 역사적, 사회적 배경
한국 사람들은 먹기로 준비된 모든 음식을 한 밥상에 모두 차려서 먹는 공간전개형 식사를 한다. 우리나라는 삼국시대부터 쌀이 주식이었고 쌀밥에는 국이 필요했다.

참고자료

· 허채옥, 권순형, 안빈 외 2명 저, 세계 식생활 문화, 수학사, 2014
· 성균예절차문화연구소 저, 공감 생활예절, 시간여행, 2015
· 정혜경 오세영, 김미혜 외 1명 저, 식생활 문화, 교문사, 2013
· 한국여성교양학회 저, 생활예절, 신정, 2003