할랄식품 시장의 현황과 부상 배경 그리고 우리나라의 할랄 농식품 대응 현황과 향후 정책 과제

소개

이글에서는 우선 할랄과 하람의 개념 및 할랄식품산업 현황에 대해 알아보고
할랄 식품 시장의 부상 배경을 구조적, 문화적, 경제정치적 측면에서 분석합니다.
또한 한국 내 할랄음식 유통망의 태동과 양고기 공급망을 살펴보고
우리나라의 할랄 농식품 대응 현황을 알아본 후 향후 과제를 제시합니다.

목차

Ⅰ. 들어가며

Ⅱ. 할랄과 하람의 개념 및 할랄식품산업 현황
1. 할랄의 개념
2. 이슬람에서 섭취를 금하는 하람 물질
3. 할랄 인증 제도
4. 할랄식품산업 현황

Ⅲ. 할랄 식품 시장의 부상 배경 분석
1. 구조적 측면 / 2. 문화적 측면 / 3. 경제적·정치적 측면

Ⅳ. 한국 내 할랄음식 공급망의 전개
1. 할랄음식 유통망의 태동
2. 양고기 공급망의 전개

Ⅴ. 우리나라의 할랄 농식품 대응 현황과 향후 정책 과제
1. 인증 실태
가. 국내 할랄인증기관은 한국이슬람교중앙회가 유일
나. 국내 할랄인증 식당이 적어 이슬람권 방문객 수요에 대응 미흡
2. 정부 지원 현황
가. 농식품수출지원사업의 일환으로 할랄인증 비용 중 일부 지원
나. 농수산식품 수출개척협의회 내 할랄분과위원회에서 지원 방안 마련 중
3. 한국 기업의 현실 / 4. 정부의 정책 과제
가. 기본방향
1) 종합적·체계적 정책 추진 / 2) 장기적 관점에서 정책 수립 및 운영
나. 대응과제
1) 구체적인 할랄인증의 실태 파악 우선 / 2) 수요자를 고려한 할랄식품 공급 확대
3) 할랄인증 취득을 위한 기반 정비 및 정보 구축
4) 국내 할랄인증기관이 타 국가로부터 공인받을 수 있도록 지원
5) 할랄 상담회 및 할랄 농식품 박람회(EXPO) 확대 개최
6) 부문별 정책 연계 활성화
5. 기업의 대응방안

Ⅵ. 나오며

본문내용

Ⅰ. 들어가며

최근 풍부한 오일머니를 바탕으로 GCC (Gulf Cooperation Council, 중동 산유국을 대표하는 걸프협력회의)는 각 정부주도로 다양한 국가경제개발계획이 추진되고, 국민 소득도 2만 달러를 상회하여 세계 프로젝트 시장의 핵심 발주처이자 새로운 소비축으로 떠오르고 있다.
최근 한-GCC 무역규모는 유가하락에도 현지 경제 활황에 힘입어 수출과 수입이 모두 역대 최고치를 돌파하며 2013년 기준 1,127억 달러의 사상 최대치를 기록했다.
이에 따라 GCC는 일본과 미국을 제치고 중국에 이은 두 번째 주요 교역대상지로 중요한 역할을 하고 있지만 반면에 우리나라 원유수입의 80% 이상을 차지하고 상품교역분야에서도 아시아, 유럽지역에 이어 세 번째로 큰 교역권(연간 1,540억 달러)으로 성장해 온 지역으로 한국경제에 중요한 역할을 담당하고 있다. 현재 GCC 각 정부는 각종 인프라 건설 및 제조업 육성 정책을 활발하게 추진중이다. 우리기업은 이 지역의 건설 프로젝트를 적극적으로 수주하는 한편 현지
투자를 확대하고 상품과 서비스 수출까지 연계하는 전략이 필요한 시점이다.
(중략)

4. 정부의 정책 과제

가. 기본방향

1) 종합적·체계적 정책 추진

할랄식품 정책의 경우 식품산업, 관광산업, 외식업 등 다양한 산업 부문이 연결되어 있으며, 농림축산식품부를 주무부처로 하여 문화체육관광부, 식품의약품안전처 등 다수의 중앙행정기관과 정부산하 기관 및 민간기관이 관련되어 있다.
할랄식품 정책이 효율적으로 추진되고 정책·사업 추진을 통해 시너지를 창출하기 위해서는 관련 기관 간 협력을 강화하고 추진기관별, 정책 및 산업부문별로 종합적·체계적인 정책·사업 추진이 이루어질 필요가 있다.
2) 장기적 관점에서 정책 수립 및 운영

할랄식품 수출 활성화 및 식품산업 발전이라는 정부 정책 목표는 국내 할랄식품 및 인증에 대한 인지도 제고, 수요 유발 및 확산·정착 단계를 거쳐 달성될 수 있다.
또한 이러한 목표 달성을 위해서 국내외 산업 인프라 구축, 장기적·지속적 홍보 전략 추진이 요구되는 등 단기적으로는 정책 추진 및 성과달성에 어려움이 따른다.

참고자료

· 국내 할랄식품 시장 실태와 대응과제(황윤재 외, 한국농촌경제연구원 정책연구보고서, 2015. 10.)
· 이슬람 식품 시장의 할랄 인증제도 의무화에 따른 한국 기업의 대응 방안(한국이슬람학회논총, 제23-3집, 한국이슬람학회, 2013.)
· 한국 내 이슬람(할랄) 음식의 소비방식과 공급체계에 대한 문화적 해석(송도영, 한국중동학회논업, 제32-1호, 한국중동학회, 2011.)
· 한국농수산식품유통공사 농수산식품수출지원정보 웹페이지(http://www.kati.net, 2015. 9. 21.)
· 한국의 할랄 식품산업 현황과 발전방향(이주명, 제1차 한-UAE 할랄식품 전문가포럼 발표자료, 2015.)
· 할랄 농식품의 한․일 대응 실태와 과제(박기환, 농정포커스_제104호, 2015. 06. 02.)
· 할랄시장 부상에 따른 충북의 대응방안(정삼철 외, 충북포커스 No. 109, 2015. 09. 01.)
· 할랄 식품 산업과 할랄 인증(홍완수, 식품과학과 산업 6월호, 2015)
· 할랄 식품을 둘러싼 국내외 시장현황(김은미, 식품과학과 산업 6월호, 2015)