마케팅 전략 변화를 통한 소규모 점포 활성화 방안 연구 (레포트, 리포트)

소개

고려대학교 사고와 표현 과목 A+ 받은 자료입니다.

목차

제 1 장 서론

제 2 장 본론
1. 대규모 슈퍼마켓과 소규모 슈퍼마켓
2. 대규모 음식점과 소규모 음식점

제 3 장 결론

본문내용

제 1 장 서론

우리나라의 어떤 거리를 가보아도 대로변이나 도로 주변에 있는 건물 중 상당수는 소규모점포이다. 상대적으로 수도 적고 서로 거리도 먼 대규모 점포에 비해 소규모 점포는 수도 많고 거리도 가까운 편이다. 대형 할인마트의 경우 대량 구매, 대량 진열, 저마진 고회전 등의 박리다매식 마케팅을 펼치기 때문에, 거리가 멀어도 소비자들은 장을 볼 때 대형 할인마트를 향하는 편이다. 때문에 상대적으로 적은 상품들을 진열해 놓을 수밖에 없는 소형 슈퍼마켓들은 고전을 면치 못하고 있는 실정이다. 또 다른 예로 식당을 들 수 있다. 많은 종류의 음식들과 식당들이 있지만 한 예로 대형 패스트푸드점인 맥도날드의 경우 연 매출이 전 세계적으로 235억 달러에 달한다. 반면 동네 소규모 식당의 경우 하루 매출이 2~30만원에도 못 미쳐 적자를 면치 못하고 있다.
이와 같은 소규모, 대규모점포 간의 매출의 차이에는 제품의 질, 서비스 등에도 이유가 있지만 가장 큰 차이는 마케팅에 있다. 마케팅 기법의 차이를 볼 수 있는 한 예로 맥도날드를 들 수 있다. 맥도날드는 영업의 속도를 높이기 위한 모든 것을 갖추고 있다. 또한 고객들이 들어오는 것에서부터 나가는 것에 이르기까지 모든 동선을 파악하고 있으며, 운영에 적용시키고 있다. 맥도날드는 인접한 곳에 주차장을 설치하여 고객이 쉽게 주차할 수 있도록 도와주고 있으며, 계산대까지는 몇 발자국이 채 안 된다. 가끔 줄을 서기도 하지만 음식은 대체로 빨리 주문되고 전달되며 계산된다. 매우 제한된 메뉴는 먹는 사람의 선택을 쉽게 하여, 다른 식당에서의 다양한 선택과 대조를 이룬다. 음식을 받으면 식탁까지 몇 걸음 걸어가서는 곧바로 식사를 할 수 있다. 식사가 끝난 뒤에는 고객이 스스로 자리를 정리하고 쓰레기를 가까운 휴지통에 버리고 또 다시 맥도날드화 된 다음 행동을 한다.
이와 같이 소비자들의 동선 하나하나를 계산하여 마케팅을 하는 대규모 점포들에 비해 규모가 작은 곳들은 현실적으로 그러한 마케팅을 펼칠 여유가 없다. 점포의 예산으로 보나 물리적 규모로 보나 소규모 점포들은 마케팅 보다는 다른 곳에 집중할 수밖에 없는 것이다.

참고자료

· 없음