식품 시장 문제점 및 해결방안

목차

1. 식품시장
2. 식품의 생산, 가공, 유통과 안전문제
3. 식품표시
4. 식품 안전정보
5. 소비자 피해사례
6. 식품문제 해결

본문내용

1. 식품시장
우리나라의 식품 시장은 과거부터 계속 성장을 해왔고 최근에는 온라인을 통해 글로벌 시장에 활발하게 진출하여 세계적으로 뻗어나가고 있다. 또한 한국식품시장의 원활한 식품 수출입은 세계적 식품 시장에 영향을 미치면서 더욱 다양화, 고급화 되고, 세계 식품기업 중요 시장으로 급부상 하게 된다.
특히 가공식품의 수입이 폭발적으로 급증하고 인스턴트 식품이 늘어나면서 많은 사람들이 이러한 식품을 소비하게 되는데, 이는 식품 유통의 문제나 식품 자체적인 위생, 유해성 등의 문제들을 가지고 있어 소비자 문제, 식품 시장 문제 등을 발생시킨다.
또한 수입식품 시장이 직면한 문제점으로 여정성(1997)은 외국산 식품들이 시장에 수입되면서 가격은 상대적으로 저렴한데 반해 국산품에 비해 품질이 떨어지고, 그 안전성이 확보되지 않는 식품이 범람하고 있는 현상이 문제라고 하였다. 특히 농산물의 경우 소비자들이 수입농산물에 대해 부정적인 반응을 보이면서, 오히려 수입품을 국산품으로 둔갑시켜 판매하는 등 새로운 현상이 나타나고 있다.1)
그러므로 우리나라 식품시장의 급격한 성장에 따라 수반되는 여러 문제점들을 진단하고 이에 대한 개선점을 모색할 필요가 있을 것이다.

2. 식품의 생산, 가공, 유통과 안전문제2)
(1) 식품 생산과 식품안전문제
->토양의 오염, 농업용수의 오염, 과도한 농약 및 제초제의 사용, 산업형 육류 및 수산물 생산등의 요인들이 농산물의 생산을 위협하고 있다.
(2) 식품 가공과 식품안전문제
->식품 재료, 식품첨가물, 식품가공방식, 식품포장재료, 접객업소나 급식업소의 문제 때문에 식품안전이 문제가 될 수 있다.
(3) 식품유통과 식품안전문제
->가공 제품의 유통, 수입식품에 대한 정부 규제 소홀, 검사기관의 다원화(효율적인 검역 불가), 식품검사의 인력과 장비 부족 등으로 문제가 발생한다.

참고자료

· 여정성 (1997). 소비자 보호 차원의 식품시장 개방과 대응방안. 식품과학과 산업 Vol.30 No.4 pp.85-90
· 김종덕 (2001). 한국의 식품안전문제와 비정부기구(NGO)의 대응방향. 한국농촌사회학회 Vol.11No.2 pp.193-219
· 노영화 (2000). 식품표시에 대한 소비자인식에 관한 연구. 消費者問題硏究 Vol.- No.23 pp.20-37
· 전상민, 여정성 (2008). 가공식품의 건강강조표시에 대한 소비자평가 및 선호도 분석 Vol.4 No.2 pp.75-95
· 고은경, 여정성 (2007). '식품등의 표시기준'의 소비자지향적 개선방안 연구. 소비자학연구 Vol.18 No.2 pp.1-21
· 손상희, 이종혜, 박명희, 조유현 (2011). 소비자단체의 식품안전 소비자교육에 대한 실무자 평가와 요구. 소비자정책교육연구 Vol.7 No.4 pp67-88
· 송순영 (2013). 식품 위해 관련 정보의 수집, 제공에 관한 일고찰. 한국소비자원 월간소비자정책동향 Vol.- No.49 pp.56-80
· 김은정 (2008). On-line 상의 소비자 식품 안전정보 제공현황 및 정책과제. 보건복지포럼 Vol.136 No.- pp.41-50
· 한국소비자원 - 품목별 피해구제 사례(식품)
· 이계임, 조소현, 장재봉, 김성숙 (2012). 식품분야 소비자정책의 평가와 과제. 소비자정책교육연구 Vol.8 No.2 pp.79-102
· 이근배 (2010). 소비자와 식품문제 해결을 위한 제언. 식품산업과 영양 Vol.15 No.1 pp.37-38