커피의 변천과 다양한 효능 및 문화,커피의 정의,커피의 역사,커피의 종류와 제조 과정,커피의 효능

목차

(1) 커피의 정의
(2) 커피의 역사
(3) 커피의 종류와 제조 과정
(4) 커피의 효능
(5) 커피와 문화

본문내용

➵ 오늘날 기호품을 떠올리면 셀 수 없을 만큼 다양한 종류가 존재하는 동시에 매일 새로운 기호품들이 쏟아져 나오는 현실이다. 하지만 막상 기호품에 대해 생각을 해보면 대부분이 가장 많이 접하는 기호품을 떠올리게 될 것이며, 그 중에 하나가 커피이다. 저 또한, 기호품을 떠올리면 커피가 가장 먼저 생각나고 학원을 다니면서 거의 주 4~5일 정도는 매일 먹는다고 볼 수 있다. 그래서 이번 시간에는 커피에 대해 알아보게 되었다.

(1) 커피란 무엇인가?
커피나무에서 생두를 수확 및 가공공정을 통해 1가지 또는 2가지 이상의 원두를 혼합과 추출하여 음용하는 기호 식품.

(2) 커피의 역사
6세기 : 아프리카의 에티오피아 고원에서 목동 칼디가 붉은 열매를 발견

6 ~ 10세기 : 이슬람 수도승들이 기도할 때 정신을 맑게 하기 위하여 사용

11세기 : 아프리카에서 아라비아의 예멘으로 전파되어 처음 재배 시작

12 ~ 16세기 : 아랍도시, 메카, 카이로, 아덴, 페르시아, 오트만 터키로 전파

17세기 : 유럽으로 전파 후 옥스퍼드와 베니스에 최초의 커피하우스 탄생 및 네덜란드인이 예멘에서 커피콩을 몰래 가져와 자바 섬에서 재배 시작

참고자료

· 없음