건강과영양

목차

1. 건강과 영양
2. 건강한 놀이증진

본문내용

■ 학습목표
ㆍ아동의 성장발달과 관련된 영양의 효과를 이해한다.
ㆍ최적의 영양상태를 위한 간호중재를 확인한다.
ㆍ아동기의 흔한 영양과 관련된 문제와 영양변화를 확인하고 토의한다.

■ 영양이 아동의 성장발달에 미치는 효과
ㆍ아동의 성장발달은 유전자 구성과 호르몬조절 및 영양소의 섭취와 같은 생리적 요인에 의해 결정
ㆍ아동의 신체적 발달과 뇌의 성장에 균형잡힌 영양이 필수적
ㆍ음식물 섭취와 관련된 경험은 아동을 건강하게 발달하게 하는 중요한 구성요소
ㆍ부모와 영아간의 애착과정: 율동적 주고 받음으로 형성
ㆍ동시성: 부모가 영아의 신호에 민감하고 주목할 때 발전
-애착과 동시성이 결핍되면 비기질성 성장장애

■ 영양 권장량
영아기와 사춘기와 같은 급성장시기 동안 모든 영양소가 결핍될 위험이 크다.
아동은 세포와 지지와 유지, 성장을 위한 최적의 영양을 공급하는 건강식사를 해야한다.
영양권장량은 아동의 성장시기에 따라 다르다. 급성장기>안정기

ㆍ에너지: 기초신진대사와 신체
적 활동 및 성장 유지에 필요, 영아가 기초신진대사율이 가장 높다.

ㆍ수분: 물(water)는 영양섭취에 필수적, 모든 세포의 일부분, 소화와 세포로의 영양공급, 신체 노폐물 제거에 필수적이다.

- 신생아와 영아는 상대적으로 더 많은 수분을 요구, 음식물에서 수분 섭취(영아의 액체 음식물:75-85%)
- 목이 마를 때 표현할 수 없으므로 일반적인 영아 식사에는 기본 수분요구량의 충족시켜야 한다.
- 우유섭취의 부족, 더운 날씨, 발열, 설사, 구토-탈수현상
- 수분중독-우유대신 물, 묽은 우유, 저나트륨증 유발

ㆍ단백질: 아미노산 공급원으로 필요, 신체 성장과 조직 재생, 효소와 항체 및 호르몬 생성
- 성장기에 체중에 비례하여 많은 단백질 요구, 단백질의 질은 필수아미노산
- 우유에 부족한 필수아미노산이 모유에 충분
- 생후 일년간 동물성 단백질이 필수아미노산 제공-식물성 단백질만 사용은 신중히 고려
- 과도한 단백질 섭취는 신사구체 경화증과 골다공증 유발

참고자료

· 없음