[음식과 세계문화 ] 한식의 세계화 레포트(과제점수 10점 만점에 10점)

소개

2014년 음식과 세계문화 수강당시 한식의 세계화방안으로 썼던 레포트입니다.
총 성적엔 10점으로 환산되어 들어갑니다.

목차

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본문내용

세계화의 추세 속에서 우리는 여러 나라에서 생산된 재화와 서비스를 소비한다. 당장 몸에 걸친 물건들만 보아도 알 수 있는 사실이다. 사실 음식이 우리의 생활에 미치는 영향은 지대하다. 사소하게는 입맛, 식생활에서부터 크게는 생활양식에도 영향을 미친다. 더 나아가서는 국가 이미지를 강화시킬 수도 있다. 국가 이미지의 강화로 인해 문화관광 사업이 활성화될 것이다. 또한 식품업체들 또한 수출의 증대로 인하여 이익이 늘어날 것이다. 세계 식품시장은 정보통신(IT), 자동차, 철강 산업보다 규모가 크고, 성장가능성이 아주 높은 중요 산업 중 하나이다. 우리나라에서도 외국음식이 큰 성공을 거두고 있는 경우가 많으며, 많이 진출해있다. 흔히 볼 수 있는 햄버거, 피자부터 근래에는 터키, 인도 음식까지 점점 퍼져나가고 있는 추세다.
우리나라 음식은 현대사회에 중요시되는 웰빙(well-being)에 부합하는 음식이라고 볼 수 있다. 어느 음식이던 채소가 곁들여지며 발효 음식이 많다. 우리나라 음식의 우수성이 주목받기 시작하면서 한식의 해외진출사업이 활성화되었다. 그러나 많은 지원과 노력에도 불구하고 한식의 해외진출은 생각만큼 좋지 않았다.

참고자료

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