[일상생활사] - 패스트 푸드의 역사, 패스트 푸드의 정의, 패스트푸드의 기원, 맥도널드화,패스트푸드의 문제점,안티 패스트 푸드 운동 소개

목차

1. 패스트푸드[fast food]의 정의

2. 패스트푸드의 기원
(1) 햄버거의 유래
(2) 유명 페스트푸드점 이름의 유래

3. 맥도널드화
(1) 맥도널드화의 원동력
(2) 맥도널드화의 합리성 불합리성

4. 패스트푸드의 문제점
1) 문제점
(1) 사용되는 식재료 성분의 불분명
(2) 고지방에 부족한 섬유소
(3) 비위생적인 제조 과정
(4) 환경오염  
(5) 외국브랜드의 막대한 로열티 지급
2) 패스트푸드 이래서 몸에 안좋다.
(1) 활성산소의 과잉섭취
(2) 칼슘 부족
(3) 암 발생 위험
(4) 몸에 유해한 각종 식품 첨가물
(5) 환경호르몬 검출
3) 패스트푸드 TV광고 부작용

5. 안티패스트푸드 운동 소개
(1) 패스트푸드를 반대하는 이유
1) 아이들의 건강을 위협한다.
2) 환경오염을 촉진한다.
3) 제 3세계 아이들의 굶주림의 원인이 되기도 한다.
4) "빨리 빨리" 문화에 길들여진다. - 전통음식이 사라진다.

6. 패스트푸드 관련 부록 - 우리나라 패스트푸드의 현황

본문내용

맥도널드화에는 합리성의 비합리화이 불가피하게 나타난다. 전세계에 보급된 맥도널드 프랜차이즈의 원리는 합리화의 현대적 발전의 표본이다. 패스트푸드 레스토랑이 그런 과정의 전형이라면 맥도널드화 과정은 지금까지 미국의 사회 구조와 제도 대부분에 커 다란 영향을 미치면서 전세계 수많은 국가에 침투되었다. 맥도널드화는 패스트푸드산업 이나 미국에만 한정되지 않고 다각적 범위에 폭넓은 영향을 미치면서 특수한 사회적 변 화 과정으로 언급되기도 한다. 맥도널드화 모델은 패스트푸드 레스토랑의 범위를 넘어 서 고등교육, 채식주의자, 테마파크, 정치 등 본질적으로 관계가 없어 보이는 일상적 소 비에도 적용되어 왔다. 물론 모든 체계가 맥도널드화되어 가는 것은 아니다.

<중 략>

패스트푸드는 거의 모든 음식이 기름에 튀기거나 볶아 지방이 산소와 접하게 되면 하이 드록시 활성탄소(일반 산소에 비해 화학반응을 일으키기 쉬운 상태의 산소)가 형성 주변 의 지방을 점점 과산화 지질로 바꾸어버리는데 과산화 지질에 의해 활성산소가 증가하면 성인병 및 만성 퇴행성, 대사성 질환이 증가하게 된다.  또 이런 음식을 많이 먹으면 고 칼로리, 고지방산을 과다 섭취하는 결과가 되어 영양 불균형으로 비만을 초래하기 쉽다.
보관기간이 길다. 즉석에서 조리해서 먹는 일반 음식과는 달리 패스트푸드는 미리 만들 어 냉동 보관했다가 만들어 먹는다.  보관기간이 길어질수록 지방이 과산화가 더 진행되 어 활성 산소를 다량 발생시키는 원인이 된다.

<중 략>

환경정의시민연대 다음을 지키는 사람들이란 단체는 다음세대를 위한 모임이라 할 수 있다. 다음세대인 아이들이 건강하고 행복하게 세상을 만들어가기를 희망하며 어른들이 앞서서 할 수 있는 것을 찾고 만들어가는 단체이다.
그안의 먹거리 분과는 여러가지 문제점 중 아이들의 먹거리를 중심으로 놓고 고민하는 모임이다. 그동안의 활동중 단순히 가정내의 건강한 먹거리만으로는 아이들을 지켜내기가 어려운 현실을 만나게 되었다. 특히 아이들에게 집중되는 패스트푸드는 이미 생활에 깊히 뿌리 박혀 피할 수 없게되었다.

참고자료

· 없음